Nesmírně dobrý linecký jablkový koláč se snadnou a rychlou přípravou je ideální volbou pro každého, kdo si chce pochutnat na tradičním českém dezertu. Díky jednoduchým krokům a běžně dostupným ingrediencím si tento koláč zamilujete.
Co budeme potřebovat
Plech: 36×26 cm – i menší může být
Na těsto:
- 400g hladké mouky
- 250 g másla
- 1/2 balíčku prášku do pečiva
- 70 g práškového cukru
- 2 lžíce mléka
- 2 ks vejce
Náplň:
- 1 kg nastrouhaných jablek
- 1 balíček vanilkového cukru
- Cukr krystalový podle chuti
- 1 lžička skořice
Jak budeme postupovat:
1) Příprava těsta: Na prkénku prosejeme mouku, rozdrobíme v ní máslo, přidáme prášek do pečiva, cukr, vejce a podle potřeby mléko. Zpracujeme na hladké těsto a rozdělíme na dvě části.
2) Příprava náplně: Jablka nastrouháme, smícháme s vanilkovým cukrem, krystalovým cukrem a skořicí.
3) Sestavení koláče: První část těsta vyválíme a umístíme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Na těsto rovnoměrně rozprostřeme jablkovou náplň. Přikryjeme druhým plátem těsta, propícháme vidličkou.
4) Pečení: Koláč pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů, dokud není povrch narůžovělý.
5) Dokončení: Po upečení a vychladnutí koláč posypeme moučkovým cukrem a nakrájíme.
Vyzkoušejte také:
- Recept na dokonalou pudinkovou roládu: Připravte ji ke kávičce nebo dětem k snídani, je výborná
- Ledová kostka: Neuvěřitelně lehký, jemný a lahodný koláč – trumfne i krémeš!
- Upečte si na víkend tyto jablečné koláčky ke kávě nebo jen tak pro potěšení
Závěr
Tento linecký jablkový koláč je dokonalou pochoutkou pro každou příležitost. Jeho příprava nevyžaduje složité kuchyňské dovednosti, a přesto výsledek ohromí všechny vaše hosty.
Linecké těsto dělám podobně, ale ty jablka radši nechám chvilku okapat, ať se to v troubě nepustí až moc. Jinak chuť je fakt top, skořice tomu dá správný šmrnc.
Za mě dobrý recept, hlavně že netrvá věčnost a ingredience jsou běžné. Jen při pečení hlídat, 200 °C je už na rychleji — mně to příště vezme o pár minut dřív.
Líbí se mi, že je to „rychlovka“, ale stejně to chutná jako klasika. Přidávám ještě trochu citronové kůry k jablkům a rázem je to o level výš.
Zkoušel jsem a nevím, jestli je 250 g másla nutně nutných, ale možná jsem šel na měkčí verzi. Koláč byl křehký a dobrý, jen jsem čekal o něco víc šťávy z jablek.
Přesně takový linecký koláč jsem hledala na víkend, když nechceš složitě válet těsto po celé kuchyni. Mně vyšel na první dobrou a rodina se jen cpala, i když jsem posypala jen lehce cukrem.
Mám ráda, když jsou jablka nastrouhaná najemno, aby se dobře promíchala se skořicí. Tady to sedí, ale druhý plát těsta dávám o trošku tenčí, ať je to víc křupavé.
Recept super, akorát já používám místo moučkového cukru na dokončení klidně trochu i karamelizovaný cukr na povrch pro chuť. Jinak se to podle návodu fakt povede bez stresu.
Trochu nesouhlasím s tím, že je „úplně snadný“ pro každého — pokud nemáte troubu zrovna vyrovnanou, musí se hlídat barva. Ale jinak fakt jednoduché a výsledkem si nejde nepřijít.
Dělala jsem v menším plechu a musela jsem prodloužit pečení asi tak o 5–7 minut. Chuť ale pořád výborná, vanilkový cukr se tam krásně ztratí a jablka voní jak od babičky.
Tohle je přesně ten typ koláče, co mizí dřív než se stihne vychladit. Příště zkusím přidat i trošku mletého hřebíčku nebo muškátového oříšku, ať je to trochu neokoukané, ale základ držím.