Porozhlížíte se po nějaké sladké inspiraci k odpolední kávě? Rádi byste vyzkoušeli něco nového? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme fantastické kynuté buchty, plněné čokoládou! Příprava této dobroty je velice snadná a to především díky přiloženému foto receptu a video návodu.
Už se vám začínají sbíhat sliny? Nasaďte si tedy kuchařskou čepici, vezměte vařečku do ruky a pojďme si společně přichystat tyto fantastické kynuté buchty, plněné čokoládou!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tyto sýrové palačinky!
Výborný recept na kynuté buchty:
Co budeme potřebovat:
- 200 ml mléka
- 10 g droždí
- 20 g cukru
- 500 g hladké mouky
- 1 vejce
- 80 g cukru
- 100 g másla
- 150 g hořké čoko
- 150 g bílé čoko
- moučkový cukr (na posyp)
Jak postupovat:
1) Smícháme si mouku, cukr, vejce, rozpuštěné máslo.
2) V druhé míse si smícháme mléko, droždí a 80 g cukru. Promícháme.
3) Obě směsi si nakonec smícháme dohromady.
4) Vypracujeme si hezké hladké těsto, které si necháme pod utěrkou60 minut kynout.
5) Následně si těsto Rozdělíme na zhruba 10-12 stejných dílků.
6) Vypracujeme si takovéto kuličky. Ty poté necháme pod utěrkou 20 minut odpočinout.
7) Následně si kuličky rozválíme.
8) Na vrch umístíme čokoládu a smotáme do buchtiček.
9) Jednotlivé buchty umístíme na plech a opět pod utěrkou necháme 20 minut odpočinout.
10) Po uplynulé době potřeme vejcem.
11) Pečeme při 165 stupních zhruba 35 minut.
Tyhle buchty vypadají strašně lákavě, hlavně ta kombinace tmavé a bílé čokolády. Recept je fakt srozumitelný, akorát bych příště asi zkrátil kynutí, když mám spěch.
Zkusil jsem podobné plněné kynuté a nejlepší bylo nechat čokoládu dobře vychladnout, aby neutekla. Tady se mi líbí, že dávají konkrétní časy a nic není zbytečně složité.
Peču často, ale u kynutého těsta bojuju s teplotou v kuchyni. 165 °C mi přijde v pohodě, jen bych hlídala, aby se mi vršek nespálil, protože každá trouba peče trochu jinak.
Za mě super nápad plnit až na kuličky, čokoláda pak drží uvnitř líp. Chuťově to bude top, jen mi v tom receptu chybí aspoň orientačně, jakou velikost buchtiček mám zvolit do té doby pro 35 minut pečení.
Jsem spíš na méně sladké, takže bych ubrala těch 80 g cukru do těsta a čokoládu nechala jen jako sladký střed. Ale jako základní recept je to podle mě fakt povedené.
Mňam! Včera jsem pekla a než jsem to stihla dodělat, většina zmizela. Nejlepší bylo posypat až po upečení moučkovým cukrem, protože jinak to rychle zvlhne.
Podle videa to jde, i když kynuté těsto dělám poprvé v životě. Jen jsem si musela nechat trochu delší dobu kynout, než mi to sedlo na mou zkušenost, ale pak to krásně nakynulo.
35 minut při 165 °C mi sedlo, buchty byly zlaté a uvnitř vláčné. Akorát jsem použil o trochu menší kousky čokolády, aby se netvořily trhliny při smačkání.
Tohle je přesně typ pečení, na který se doma všichni těší. Oceňuju, že je to „neodolatelně sladké“, ale pořád to není žádná věda a dá se to zvládnout i po práci.
Zaujal mě ten postup s odpočinkem kuliček i na plechu, protože to dává tvar. Příště zkusím přidat trochu strouhané citronové kůry do těsta, myslím, že by se k čokoládě hodila.