Už nemusíte kupovat chleba v obchodě. Vyzkoušejte tento dnešní skvělý recept na domácí chléb. Těsto stihnete připravit za pět minut, následně stačí vykynout a dát péct. Chuť je úžasná a příprava opravdu jednoduchá. Pojďme se společně podívat, co všechno budeme potřebovat a jak postupovat.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Domácí kynutý chléb
Co budeme potřebovat:
- 400 ml teplé vody
- 2 PL krystalového cukru
- 1 PL sušeného droždí
- 4 PL rostlinného oleje
- 700 g chlebové nebo hladké mouky
- 2 ČL soli
Jak budeme postupovat:
1. Do mísy si nalijeme teplou vodu, kterou metličkou vymícháme s cukrem. Přidáme droždí a olej.
2. Následně nasypeme mouku a zapracujeme. Dochutíme solí.
3. Vypracované těsto, které si přeložíme na pracovní desku překrojíme na dvě části.
4. Vezmeme si jednu část, kterou roztlačíme na placku.
5. Poté těsto přeložíme směrem do středu z jedné i druhý strany. Následně srolujeme a vytvarujeme bochník.
- Tento postup zopakujeme 2-3 krát.
6. Bochník položíme na plech pokrytý pečícím papírem a nechám ještě 15-30 minut odpočívat.
7. Před pečením ho potřeme vodou a posypeme moukou. Navrchu provedeme jeden hlubší řez.
8. Pečeme ve vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů cca 25 minut.
9. Až nám chleba zhnědne, jemně ho pokropíme vodou. Hotovo!
Přejeme Vám dobrou chuť!
Sdílejte tenhle fantastický recept na domácí chléb i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají! Můžete si také prohlídnou recept na koblížky z kefíru.
Zní to skvěle, hlavně že je to bez žádného dlouhého hnětení. Jen mě zajímá, jestli těch 15–30 minut odpočinku stačí i v zimě, když je v kuchyni chladněji.
Zkoušel jsem podobný rychlotěsto a pravda, chutná to dobře, jen kůrka mi pak většinou nedrží tak, jak čekám. U vás pomáhá pokropení vodou po upečení, nebo spíš dělá jen vůni?
Ten postup překládání a rolování dává bochníku hezký tvar, to se mi líbí. U mě ale droždí s cukrem vždycky radši nechávám chvíli rozjet, než přidám mouku.
Neříkám, že kupovaný chleba je špatný, ale domácí mi přijde výrazně voňavější. Těch 200 °C a 25 minut mi sedí, akorát hlídám, aby se to zbytečně nespálilo.
Mám ráda recepty, kde se nemusí čekat věčnost, a tohle je přesně ono. Akorát bych doplnila, že bochník se pak fakt dobře krájí až po vychladnutí, jinak je uvnitř lepivější.
Podle mne je vhodné přidat 2 pl octa,drcený kmín a pak je to pravé ořechové.
S těstem jsem neměla problém, ale rozdíl mezi chlebovou a hladkou moukou je znát. Z chlebové mi chleba vyšel víc nadýchaný a měl i lepší střídku.
Za mě super nápad, že se tvar dělá několikerým překládáním, to není tak pracné. Jen bych upozornil, že plech musí být fakt dobře vyhřátý nebo aspoň troubu nepředehřátou nenechávat.
Skvěle se to čte, a dneska jsem podle toho pekla poprvé. Vůně v kuchyni byla top a manžel si hned vzal další plátek, takže určitě zopakuju.