Hledáte rychlý, lehký a plný chutí salát, který si zamilují i děti? Tento kuřecí salát je ideální volbou! Kombinuje šťavnatá kuřecí prsa s voňavými sušenými rajčaty, čerstvou zeleninou, sladkými fíky a krémovou mozzarellou. Je tak plný chuti, že nepotřebujete ani zálivku. Perfektní pro letní oběd, lehkou večeři nebo jako svačina do krabičky.
Co budete potřebovat?
- Kuřecí prsa: 2–3 kusy (nakrájená na kostičky)
- Sušená rajčata: (nakládaná v oleji, pár kousků, nakrájená na menší kousky)
- Koření na kuře: (např. bylinkové, italské bylinky, sůl, pepř)
- Salát: (ledový, římský nebo směs listových salátů, natrhaný)
- Paprika: 1 ks (libovolná barva, nakrájená na proužky nebo kostičky)
- Okurka: 1 ks (nakrájená na kostičky nebo plátky)
- Předvařená kukuřice: (z plechovky nebo mražená, cca 1 šálek)
- Čerstvé fíky: 2–3 ks (nakrájené na čtvrtky nebo menší kousky)
- Mozzarella mini kuličky (Bocconcini): 1 balení (cca 125 g, scezené)
- Olivový olej (na pečení kuřete a restování kukuřice)
- Výpek z kuřete (vzniklý při pečení kuřete)
Jak na to krok za krokem?
1) Upečte kuřecí maso: Nakrájená kuřecí prsa promíchejte s trochou olivového oleje, nakrájenými sušenými rajčaty a oblíbeným kořením na kuře (sůl, pepř, bylinky). Upečte v troubě na plechu nebo na pánvi dozlatova a doměkka. Vzniklý výpek si ponechte.
2) Připravte zeleninu: Mezitím si nakrájejte salát, papriku a okurku.
3) Orestujte kukuřici: Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a orestujte předvařenou kukuřici dozlatova.
4) Smíchejte salát: Do velké mísy vložte veškerou připravenou zeleninu (salát, papriku, okurku, orestovanou kukuřici) a nakrájené fíky.
5) Spojte vše dohromady: K zelenině přidejte upečené kuřecí maso i s výpekem z pekáče nebo pánve (výpek dodá salátu úžasnou chuť a šťavnatost, takže není potřeba žádná další zálivka). Nakonec přidejte scezené kuličky mozzarelly.
6) Promíchejte a podávejte: Vše důkladně, ale opatrně promíchejte. Salát podávejte ihned.
Vyzkoušejte také:
Vepřo-knedlo-zelo: Klasika české kuchyně od táty s láskou
Krůtí maso na asijský způsob s rýží: Exotická večeře za pár minut!
Recept na uzenou plec na pivě se šťouchanými bramborami
Zelňáky: Křupavé placky s brynzou a smetanou – Chuť, co pohladí!
Závěr
Váš kuřecí salát s fíky a mozzarellou je připraven k podávání! Je to skvělé, lehké a přitom syté jídlo, které ocení celá rodina, včetně dětí. Díky bohatství chutí a šťavnatému výpeku z masa nepotřebujete žádnou další zálivku. Dobrou chuť!
Zní to fakt skvěle, hlavně že není potřeba žádná zálivka. Moje děti saláty většinou odmítají, ale fíky a mozzarella je lákají víc než klasický „jen listový“.
Kuřecí s výpekem dělá největší rozdíl, tohle beru. Jen bych nejspíš přidal trochu citronu nebo balzamikového octa, aby to nebylo tak „placaté“ bez zálivky.
Sušená rajčata v oleji mám pořád v zásobě a s fíky to podle mě bude hodně dobrá kombinace. Dělala jsem podobný salát, ale bez kukuřice—kukuřice tam podle článku dává příjemnou sladkost.
Za mě super jako lehká večeře, ale s předvařenou kukuřicí opatrně, ať to není moc mokré. Když ji dobře scedím a nechám krátce osmahnout, tak to drží a salát se nesesune.
Uvařila jsem tohle pro rodinu a největší plus bylo, že se to dalo vzít i do krabičky. Mozzarellu jsem dala až úplně na konec, aby se zbytečně neroztekla.
Neumím si představit fíky v salátu, ale článek mě nalákal a možná to zkusím. Jestli to bude sladké, tak aspoň vyvážit to jde pepřem a dost bylinkami na kuře.
Tohle je přesně ten typ receptu, co za 20–30 minut naservírujete a vypadá to „luxusně“. Jen bych si dal pozor na porce, protože 2–3 prsa mohou zasytit víc, než člověk čeká.
Překvapilo mě, že zmiňují, že není potřeba zálivka, ale výpek tomu dává smysl. Já jsem ještě přihodila trochu česneku do kuřete a bylo to výraznější.
Jako studentovi mi to přijde cenově trochu náročnější kvůli fíkovým a mozzarelle, ale občas si to udělám. Chuťově to ale sedí, hlavně když jsou rajčata fakt aromatická.
Skvělá inspirace na letní oběd, salát je svěží a děti aspoň ochutnají. Nejlepší je, že se to promíchá před podáváním a pořád to má křupavost.