Hledáte-li inspiraci na rychlou a teplou večeři, pak je tento recept přesně pro vás! Dnes si totiž společně přichystáme výborné, smažené, bramborové placky s kefírem. Díky rychlé přípravě, která vám nezabere více jak pár desítek minut, se tato bramborová mňamka hodí na snadnou, teplou večeři. Výhodou také je, že si tyto placičky můžete dochutit tak, jak vyhovuje právě vám.
Příprava je velice snadná a není třeba se čehokoliv bát. Oslovil vás tento recept? Pojďme si tedy společně přichystat tyto výborné, smažené, bramborové placky s kefírem!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept a chcete se s námi o něj podělit, pak rozhodně navštivte naši facebookovou skupinuPrima kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento jablečný koláč!
Výborný recept na placky s kefírem:
Co budeme potřebovat:
- 900 g polohrubé mouky
- 500 ml kefíru
- 2 ks vajec
- 2 lžíce cukru
- 9 g suchých kvasnic
- špetku soli
- bramborová kaše
- pepř
- slunečnicový olej
- 1 ks cibule
- 100 g másla
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si rozpustíme máslo a smícháme jej s kefírem, vejci, cukrem a solí. Důkladně promícháme a přidáme droždí. Necháme chvilku odpočinout.
2) Postupně přidáváme mouku a hněteme. Vypracujeme si hezké elastické těsto, které si promažeme slunečnicovým olejem. Vložíme do větší mísy a necháme kynout.
3) Mezitím si připravíme náplň. Smícháme si bramborovou kaši, sůl, pepř a smaženou cibuli. Důkladně promícháme.
4) Jakmile nám těsto nakyne, tak jej rozdělíme na jednotlivé placičky, které si začneme plnit naší bramborovou náplní.
5) Jednotlivé placičky smažíme na pánvi, v másle, z obou stran dozlatova.
Placky dělám podobně, ale kefír mi přijde jako jasná výhoda, těsto je potom pěkně vláčné. Jen bych příště ubrala trochu cukru, protože mi to pak není tak „bramborově“ neutrální.
Za mě super rychlovka na večer, když se nechce řešit žádné dlouhé kynutí. Smažení v másle udělá velký rozdíl v chuti i vůni.
Mně se osvědčilo přidat do náplně ještě trošku česneku nebo majoránku, a hned to chutná víc „domácky“. Recept je jinak srozumitelný a nejde se v něm ztratit.
Když čtu „pár desítek minut“, tak mi to jako čas sedí hlavně podle množství a toho, jak rychle smažíte. Jinak ale výsledek stojí za to, jsou fakt křupavé.
Tohle je přesně ten typ jídla, co sníme během chvilky a pak lituju, že jsem neudělala větší várku. Kefír by mohl být v každém receptu na těsto.
S těstem jsem měl/a trochu problém, protože 900 g mouky mi nevyšlo úplně stejně—musela jsem přidat ještě trochu kefíru. Ale i tak byly placičky dobré a náplň z bramborové kaše je top.