Hledáte-li ideální inspiraci k nedělní kávě či se vám jen doma nashromáždilo více jablek, pak jste tu na správném místě a tento recept je přesně pro vás! Konkrétně to bude smetanový koláč s jablky, jako od babičky! Díky fantastické smetanové chuti je tento koláč velice nadýchaný a upečená jablka vám provoní celou domácnost. Tento smetanový koláč je díky své snadné a velice rychlé přípravě skvělým tipem na víkendovou snídani do postele.
Oslovil vás tento recept? Pojďme si tedy společně přichystat tento výborný jablečný koláč se smetanou, jako od babičky!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept a chcete se s námi o něj podělit, pak rozhodně navštivte naši facebookovou skupinu Prima kuchařka.
Co budeme potřebovat:
- 200 g hladké mouky
- 125 g másla
- 5 ks vajec
- 200 g krystalového cukru
- 3 lžičky prášku do pečiva
- 50 ml citronové šťávy
- 1 vanilkový cukr
- špetka soli
- 3 lžíce sladké smetany 33%
- 200 g zakysané smetany
- 600 g jablek
- lžičku moučkového cukru
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si nastrouháme máslo, ke kterému postupně přidáváme 125 g cukru, sůl a také vanilkový cukr. Promícháme a dále přidáváme 3 vejce, prosátou mouku a také prášek do pečiva. Nakonec přidáme také smetanu a opět důkladně promícháme do podoby jednotného těsta.
2) Nyní si připravíme plech, který si vymažeme tukem. Poté do něj umístíme těsto, které jsme vytvořili. Na těsto začneme rovnoměrně skládat nakrájená a oloupaná jablka, ta poté pokapeme citronovou šťávou. Nyní jablka do těsta mírně zatlačíme.
3) Pečeme při 180 stupních zhruba 12 minut.
4) V míse si mezitím smícháme zakysanou smetanu, zbylé vejce, a také zbylý cukr. Vše důkladně promícháme.
5) Po 12 minutách těsto vyndáme z trouby a zalijeme směsí, kterou jsme vytvořili. Poté opět umístíme zpět do trouby a pečeme dalších 50 minut. Po vyndaní a vychladnutí můžeme přizdobit moučkovým cukrem.
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento recept na smetanový koláč s jablky také s vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají. Můžete také navštívit náš další článek, kde naleznete recept na ořechový dezert s vanilkovým krémem.
Zdroj receptu:ketkes.com
Připomíná mi to koláč, co dělala babička na návštěvu – hlavně ta smetanová vrstva. Jen bych příště zkrátila tu druhou fázi pečení, protože v naší troubě to rychleji chytá barvu.
Vypadá to opravdu nadýchaně a jablka jsou krásně „vmáčknutá“ do těsta, takže to drží tvar. Dělal jsem podobný recept a za mě je citronová šťáva fakt rozdíl.
Já mám ráda recepty, co jdou rychle a nemusí se s tím dlouho patlat, takže mě to hned nalákalo. Akorát 180 °C a 12 minut mi přijde málo na podklad, ale uvidím podle trouby.
Smetanový koláč s jablky je u nás víkendová klasika, ale tahle kombinace zakysané smetany a vajec zní skvěle. Určitě zkusím a dám si tam ještě špetku skořice, aby to vonělo víc.
Recept je srozumitelný a suroviny jsou běžné, žádná zbytečná věda. Jen 50 minut mi přijde dost, takže doporučuju hlídat špejlí, ať to není zbytečně vysušené.
Zkoušela jsem podobný „zalejvaný“ koláč a tohle bude nejspíš hodně šťavnaté. Když to vychladne, chutná to ještě líp a není tak těžké.
Líbí se mi, že koláč je jako snídaně do postele – rychlé a voňavé. Zvažuju přidat místo vanilkového cukru vanilku z bobu, ale jinak recept držím přesně.
Tady je vidět, že jde o poctivý domácí recept, ne nějaký „fit“ experiment. Smetana tomu dává jemnost a jablka to zvednou, za mě dobrá volba na neděli.
Mně se nejvíc osvědčilo jablka nakrájet o něco tenčí, aby se víc propekla a nepustila tolik vody. Jinak super jednoduché kroky, zvládne i začátečník.