Tento lehký medový dort je ideální volbou pro všechny, kteří milují sladké, ale nechtějí nic příliš těžkého. Jemné medové těsto v kombinaci s lehkou smetanovou náplní a čerstvými jahodami vytváří neodolatelný dezert, který je perfektní pro každou příležitost. Připravte si ho a dopřejte si harmonii chutí v každém kousku!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Lehký medový dort s krémovou náplní a jahodami
Co budeme potřebovat:
Ingredience na těsto:
- Máslo 80 g
- Med 100 g
- Mouka 450-500 g
- Cukr 200 g
- Vejce 2 ks
- Jedlá soda 1 zarovnaná lžička
- Sůl
Ingredience na krém:
- Tekutá smetana ke šlehání 500 ml
- Moučkový cukr 250 g
Ingredience na ozdobu:
- Sladká smetana 500 g
- Jahody 500 g
Jak budeme postupovat:
1. Ve vodní lázni rozehřejte máslo, med, cukr, vejce a špetku soli. Směs míchejte na mírném ohni, dokud se máslo nerozpustí.
2. Přidejte jedlou sodu a směs neustále míchejte, dokud nezesvětlá a zdvojnásobí svůj objem.
3. Sundejte z ohně a přesuňte směs do větší mísy. Přes síto přidejte mouku a míchejte, dokud směs nezhoustne.
4. Těsto přendejte na pomoučený pracovní povrch a hněťte, dokud není jen mírně lepivé.
5. Rozdělte těsto na 10 stejných dílů. Každý díl vytvarujte do kuličky a vyválejte na pečícím papíře na tenkou placku o průměru 22 cm.
6. Placku přeneste na plech a celou propíchejte vidličkou.
7. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 3-4 minut, dokud nezezlátne. Nechte vychladnout a opakujte postup se zbytkem těsta.
8. V chlazené misce vyšlehejte šlehačku, přidejte moučkový cukr a pokračujte ve šlehání, dokud směs nezhoustne.
9. Krém rozdělte na 9 stejných dílů a každý díl naneste na jednotlivé pláty těsta. Složte pláty na sebe, aby vznikl vrstvený dort.
10. Postup opakujte, dokud nebudou všechny pláty umístěny.
11. Dort vložte na 30 minut do lednice.
12. Poté dort pokryjte slazenou šlehačkou a vraťte ho na minimálně 3 hodiny zpět do lednice.
13. Před podáváním ozdobte dort jahodami nebo jiným čerstvým ovocem.
Hotovo!
Dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Tenhle dort vypadá fakt lehce, medové těsto mám ráda a jahody k tomu úplně sedí. Jen bych si příště dala pozor na množství mouky, ať to není zbytečně tuhé.
Šlehání smetany tohle dělá nejspíš „wow“ efekt, jakmile se povede, je to super. Zajímalo by mě, jestli stačí 3–4 min na placku i v horkovzduchu, máte někdo zkušenost?
Dělala jsem podobný medovník, ale s jiným krémem, a tahle kombinace se sladkou i šlehačkou mi přijde hodně dobrá. U mě ale šly vrstvy hůř rozetřít, možná jsem krém nechala moc řidký.
Recept je srozumitelný a docela rychlý na přípravu, jen ten počet plátů je na nervy. Když to ale necháte pořádně odležet v lednici, dort je pak krásně kompaktní.
Jahody dávám až na konci, aby se nerozjely a dort nezarůžověl od šťávy. Krém drží, ale chce to opravdu vychladit, jinak se to při krájení rozpadá.
Sůl v těstě je taková malá věc, ale chuť pak není „placatá“. Já bych ale uberu trochu cukru do těsta, protože krém je pak už dost sladký.
Nejlepší je, že placky jsou krátce pečené a nejsou vysušené, jak se mi stává u některých receptů. Papír na pečení se osvědčil, placky se pak dobře přenášely.
Mně osobně medová chuť vyhovuje, ale 100 g medu je pro někoho „hodně“. Kdybych měla recept upravit, dám možná o trochu míň cukru a uvidím, jak to sedne.
Vrstvení na 9 dílů zní logicky, ale chce to dělat rychle, než krém zatuhne. Za mě super dezert na oslavu, protože vypadá efektně a přitom není těžký.
Dala jsem místo jahod trochu i borůvek a bylo to překvapivě dobré. Příště zkusím ozdobit i okrajem, ať to vypadá ještě víc „cukrárensky“.