Přinášíme vám exotický zážitek přímo do vaší kuchyně s tímto jedinečným receptem na kuřecí stehna pečená s bramborami v medovo-hořčičné omáčce. Zaručujeme, že se vám bude oblíbeným asijským pokrmem!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Kuřecí stehna pečená s bramborami v medovo-hořčičné omáčce na asijský způsob
Co budeme potřebovat:
- Kuřecí stehna: 6 kusů
- Brambory: 5-6 kusů
- Paprika
- Cibule: 1 kus
- Mrkev: 3 kusy
- Petržel
- Sůl
- Černý pepř
- Oregano
- Olej na smažení
- Máslo: 30 g
- Česnek: 4 stroužky
- Sladká chilli omáčka: 100 ml
- Sójová omáčka: 30 ml
- Šťáva z citronu: 2 lžíce
- Med: 90 ml
- Hořčice Dijon: 3 lžičky
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí stehna osolte, opepřete a posypte oreganem a paprikou. Nechte odpočívat 15 minut.
2. Na pánvi rozehřejte olej a 30 g másla.
3. Přidejte kuřecí stehna a osmažte 5 minut z každé strany, dokud nebudou zlatavě hnědá.
4. Vyjměte stehna a přidejte nakrájenou cibuli, česnek, mrkev a brambory. Restujte, dokud nezměknou.
5. Přidejte petržel a restujte dalších 7 minut.
6. Omáčka: v malé pánvi smíchejte sladkou chilli omáčku, sójovou omáčku, citronovou šťávu, med a hořčici. Přiveďte k varu a vařte 2 minuty.
7. Tuto omáčku přidejte k masu a zelenině. Přikryjte a vložte do předehřáté trouby na 200°C. Pečte 25-30 minut.
Hotovo! Dobrou chuť!
VIDEO RECEPT:
https://www.youtube.com/watch?v=yaf72Zyfezw
To zní fakt dobře, med s hořčicí mi k masu sedí vždycky. Já bych jen možná ubrala chilli omáčku, ať to není moc pálivé.
Zajímavé spojení a navíc to není žádná dlouhá věda. Brambory dělám často, ale tu omáčku bych určitě zkusil přidat i k jinému masu.
Líbí se mi, že se nejdřív stehna pěkně zatáhnou a pak se to dopeče v troubě. U citronu bych se řídila tím, jak to snášíme doma—někomu to pak přijde kyselejší.
Přijde mi to jako pohodlný „workday“ recept, protože se to mezitím samo peklo. Chilli a sójovka dohromady jsou přesně ten typ chuti, co člověka donutí přidat si ještě.
Dělala jsem už podobnou medovo-hořčičnou omáčku, ale tady je navíc ten asijský nádech se sojovkou a chilli. Za mě top kombinace, jen příště mrkev nakrájím trochu menší, ať se propeče rychleji.
Upřímně, nejsem žádný velký fanoušek sladkých omáček, ale tohle bych dal. Pokud to vyjde vyvážené, tak to může být fakt dobré i bez extra cukru.
Smíchání omáčky a krátké povaření mi přijde jako skvělý trik, aby se chutě spojily. Kuře v tom pak voní takovým „resto“ stylem, že se mi ani nechce čekat do zítra.