Chcete-li si dopřát lahodné a zdravé jídlo, kuřecí špízy na řecký způsob se zeleninou jsou ideální volbou! Tento recept spojuje šťavnaté kuřecí kousky s osvěžující zeleninou, což vám přinese chuť Řecka přímo na talíři. Připravte se na dobrodružství chuti a výjimečný zážitek!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Kuřecí špízy na řecký způsob se zeleninou
Co budeme potřebovat:
- 3 kusy kuřecích prsou nebo 1 balení vykostěných kuřecích stehýnek
- 4 kusy paprik (červené nebo žluté)
- 2 cibule
- 2 cukety
- 4 stroužky česneku
- 100 ml olivového oleje
- 1 citron
- 1 lžíce soli
- půl lžičky mletého pepře
- 2 lžíce oregana
- špejle na špízy
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí prsa omyjte a nakrájejte na středně velké kousky.
2. Kousky masa umístěte do misky a přidejte olivový olej, sůl, pepř, citronovou šťávu, oregano a stroužky česneku nastrouhané nebo jemně nasekané.
3. Dobře promíchejte, mísu zakryjte potravinovou fólií a dejte ji do lednice na marinování po dobu 3-4 hodin.
4. Zeleninu oloupejte, omyjte a nakrájejte na co největší kousky.
5. Poté, co maso odpočívalo v marinádě, začněte skládat špízy: střídejte kousky masa s kousky zeleniny, dokud nezaplníte celé špejle.
6. Hotové špízy dejte na rozpálený gril a pravidelně je otáčejte každé 2-3 minuty, dokud nejsou krásně zezlátnuté ze všech stran a máte hotovo! 🙂
Podávejte s dresinkem a oblíbenou přílohou. Dobrou chuť!
Vyzkoušejte naše skvělé domácí dresinky: Koprová pasta, dilli pesto a tvarohová pasta s koprem
Skvělé domácí dresinky: Koprová pasta, dilli pesto a tvarohová pasta s koprem
Kuřecí špízy dělám podobně, ale nejvíc mi dělá radost ta marináda s citronem a oreganem—voní to pak úplně „řecky“. Za mě určitě 3–4 hodiny v lednici, bez toho je to slabší.
Dobrý recept, jen bych u cuket přidal později na špíz, ať se tolik nerozpadnou. Jinak grilování každé 2-3 minuty sedí a maso pak nezůstane suché.
Miluju, když se na špejli střídá barva paprik a cuket, vypadá to skvěle i na zahradní grilovačce. Ten olivový olej dělá hodně, chuť je jemná, ale výrazná.
Oregano dávám vždycky víc než v receptech, protože mi tam pak chybí „Řecko“. Tohle má dobré poměry a dělala jsem to s kuřecími stehýnky a bylo to šťavnaté.
Za mě super na léto, ale pozor na sůl—1 lžíce mi přijde na moje porce už trochu moc, zkusil jsem to polovičně a bylo to přesně. Zelenina pak krásně pustí šťávu do masa.
Náhodou jsem to zkusila s citronovou kůrou navíc a hodně to pozvedlo chuť. Když se to dobře propeče ze všech stran, špízy nejsou gumové a jsou lehké.