Rychlé, barevné a chutné – takové je kuřecí soté se zeleninou. Šťavnaté kuřecí maso se na pánvi zprudka orestuje spolu s mrkví, paprikou, cibulí a pórkem. Přidá se koření, trocha sójové omáčky a vznikne voňavé jídlo, které můžete podávat s rýží nebo bramborovou kaší. Ideální rychlý oběd či večeře pro celou rodinu.
⏱️ Příprava: 15 minut
🔥 Tepelná úprava: 20 minut
🍽️ Celkový čas: cca 35 minut
👨👩👧👦 Porce: 4
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Kuřecí soté s barevnou zeleninou:
Co budeme potřebovat:
- 500 g kuřecích prsou nebo stehen
- 2 střední mrkve
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- 1 větší cibule (bílá nebo červená)
- 1 pórek
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička sladké papriky
- sůl, pepř
- 2 lžíce sójové omáčky
- trochu vody nebo vývaru
Jak budeme postupovat:
1. Příprava surovin:
Kuřecí maso nakrájejte na nudličky, mrkev na hranolky, papriky na proužky a cibuli i pórek na kolečka.
2. Restování masa:
Na pánvi rozehřejte olej, přidejte kuřecí maso, osolte, opepřete a krátce orestujte dozlatova. Poté přidejte sladkou papriku a promíchejte.
3. Přidání zeleniny:
K masu přidejte mrkev a cibuli, chvíli restujte. Pak vsypte papriky a pórek. Restujte, dokud zelenina nezměkne, ale zůstane křupavá.
4. Dochucení:
Přilijte sójovou omáčku a trochu vody či vývaru, aby vznikla jemná šťáva. Promíchejte a krátce poduste.
5. Podávání:
Podávejte s rýží nebo s jemnou bramborovou kaší. Na talíři můžete dozdobit čerstvou zeleninou.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy na vylepšení
- Pokud máte rádi pikantní chuť, přidejte trochu chilli nebo feferonku.
- Výborně se hodí i cuketa nebo žampiony.
- Místo sójové omáčky zkuste teriyaki – pokrm získá jemně nasládlou chuť.
Časté dotazy:
Mohu použít i jiné maso?
Ano, skvěle se hodí i krůtí maso nebo vepřová panenka.
Co je nejlepší příloha?
Kromě rýže zkuste bramborovou kaši, kuskus nebo těstoviny.
Dá se soté připravit předem?
Ano, v lednici vydrží 1–2 dny a snadno ho ohřejete na pánvi.
Přejeme dobrou chuť!
Přesně takovéhle soté dělám, když nestíhám vařit, a pokaždé mě potěší, že zelenina zůstane šťavnatá i bez dlouhého dušení. Nejlepší je přidat tu sójovku až na závěr, chutě se pak nesrazí.
Za mě super rychlovka na všední den, 35 minut se dá reálně stihnout. Jen místo pórku dávám víc cibule, protože pórek u nás doma moc nemusí.
Barvy na talíři vypadají fakt skvěle, u nás to vždycky mizí dřív, než se stihne doservírovat příloha. Papriku restuju radši krátce, ať nepustí moc vody a neztratí chuť.
Zní to moc dobře, ale trochu mi vadí, že je to spíš „dojídací“ na sójovce – podle množství může být pak jídlo až moc slané. Já dávám radši kapku vody a dosolím až na talíři.
Kuřecí prsa bývají někdy sušší, ale tady se to díky zelenině drží líp. Doporučuju přidat i kousek česneku nebo zázvor, udělá to úplně jinou vůni.
Recept je praktický a ingredience jsou běžné, takže není co řešit. Když k tomu dám rýži, tak je to ideální i pro děti, akorát bych vynechal chilli z tipů, pokud je menší věk.
Mrkev a papriky miluju, ale pórek mi přijde trochu „nápadnější“—kdo má rád jemnější chuť, může ubrat. Jinak teriyaki místo sójovky je podle mě hodně dobrý nápad, zjemní to.
Já to dělám i s krůtím masem a vždycky to vyjde, jen hlídám, aby se maso rychle opeklo a nepouštělo vodu. Šťáva pak krásně obalí zeleninu a rýže to vysloveně nasaje.
Souhlasím, že jako rychlý oběd je to top, ale chtělo by to mít v receptu aspoň odhad, jak dlouho restovat maso, aby se nepřesušilo. I tak ale recept budu opakovat, protože chutná „čerstvě“.
Dělala jsem včera a přidala jsem ještě žampiony, jak se zmiňuje v tipu, a byla to pecka. Zbylo mi to na druhý den, ohřáté na pánvi to neztratilo chuť a zelenina se znovu hezky nakousá.