Rychlá kuřecí směs se žampiony je ideálním jídlem pro všední dny, kdy chcete uvařit něco chutného, sytého a přitom neztrávit hodiny u sporáku. Je to univerzální pokrm, který se snadno přizpůsobí podle chuti i podle toho, co máte zrovna doma. Kombinace šťavnatého kuřecího masa, žampionů, zeleniny, výrazného koření a jemně pikantní omáčky vytváří dokonale vyvážené jídlo.
Tato směs se skvěle hodí k rýži, hranolkům, těstovinám, kuskusu nebo jen s čerstvým pečivem. Díky rychlé přípravě je oblíbená nejen jako oběd, ale i jako vydatná večeře.
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Rychlá kuřecí směs se žampiony
Suroviny (dle potřeby):
- kuřecí nudličky (z prsou)
- sůl
- mletý pepř
- kari koření
- kurkuma
- gyros koření
- žampiony
- 1 balení čínské zeleniny
- sójová omáčka
- worcesterská omáčka
- kečup
- solamyl na zahuštění
Množství surovin si upravte podle počtu strávníků.
Postup:
1. Kuřecí maso očistíme a nakrájíme na tenké nudličky. Na větší pánvi rozehřejeme olej a maso zprudka opečeme ze všech stran, aby se zatáhlo a zůstalo šťavnaté. Osolíme, opepříme a přidáme kari koření, kurkumu a gyros koření. Krátce orestujeme, aby se koření rozvonělo.
2. Přidáme na plátky nakrájené žampiony a dále restujeme, dokud nepustí šťávu a nezačnou lehce zlátnout. Poté přisypeme čínskou zeleninu a vše společně krátce podusíme.
3. Ochutíme sójovou omáčkou, worcesterskou omáčkou a kečupem. Tyto ingredience dodají směsi výraznou, lehce sladkokyselou a pikantní chuť. Směs necháme ještě pár minut provařit, aby se chutě krásně propojily.
4. Nakonec směs zahustíme solamylem rozmíchaným v trošce studené vody. Za stálého míchání přilijeme zahušťovací směs do pánve a krátce provaříme, dokud omáčka nezíská požadovanou hustotu.
5. Podáváme ihned, ideálně s rýží, domácími hranolky nebo čerstvým chlebem.
Tipy pro dokonalou kuřecí směs:
- Maso restujte na vyšší teplotě, aby nebylo suché.
- Žampiony můžete nahradit i hlívou nebo šampiony portobello.
- Pokud chcete pikantnější variantu, přidejte chilli nebo chilli omáčku.
- Kečup lze nahradit rajčatovým protlakem pro méně sladkou chuť.
- Směs je výborná i zabalená v tortille jako rychlý wrap.
Minutkové kuřecí plátky na žampionech + opečené brambory: voňavý oběd do 30 minut
Jak kuřecí směs skladovat:
Hotovou směs uchovávejte v lednici v uzavřené nádobě maximálně 2 dny. Při ohřívání ji lehce podlijte vodou nebo vývarem, aby zůstala šťavnatá.
Závěr
Rychlá kuřecí směs se žampiony je ideální volbou pro každého, kdo chce uvařit rychle, jednoduše a přitom opravdu chutně. Je šťavnatá, plná koření, zeleniny a díky jemně zahuštěné omáčce krásně krémová. Je to přesně ten typ jídla, které si oblíbíte a budete ho vařit znovu a znovu.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Luxusní pikantní kuřecí kousky ve sladkokyselé omáčce
- Pikantní kuřecí směs s pórkem a žampióny: Rychlý recept na luxusní oběd hotový do 15 minut
- Minutková čína z kuřecího masa: Rychlý a chutný recept na čínu jako z restaurace, hotovou za 15 minut
- Kuřecí směs s paprikou a domácí bramboráčky
- Asijské smažené nudle s kuřecím: Rychlý recept na domácí nudle s kuřecím a zeleninou
Tenhle recept dělám skoro stejně, jen místo gyrosu dám trochu uzené papriky a je to hned výraznější. Za mě super, že je omáčka díky solamylu hezky krémová.
Rychlé a chutné, to sedí. Jen si hlídám, aby se kuře opravdu opeklé spíš kratší dobu, jinak bývá sušší.
Zamilovala jsem si kombinaci žampionů a čínské zeleniny, chutná to skoro jako z čínský. Kečup mi vyhovuje, ale příště zkusím protlak kvůli méně sladké chuti.
Přijde mi to hodně slané kvůli sójovce a worcesteru, takže dávám o půlku míň a domíchám trochu kečupu. Jinak paráda na všední večer, hotovo během chvilky.
Skladování v lednici 2 dny je tak akorát, já to vždycky sním do druhého dne a je to pořád dobrý. K ohřevu fakt přilévat vodu/vývar – bez toho omáčka zhoustne a ztratí šťávu.
Zkoušel jsem místo solamylu zahuštění přes bramborový škrob a funguje to taky, jen chce hlídat množství. Každopádně směs chutná skvěle i jen s pečivem, jak píšou.