Vyzkoušejte tento recept na pikantní kuřecí kousky ve sladkokyselé omáčce, který si rychle zamilujete. Toto jídlo kombinuje osvěžující chutě a textury, které jsou skvělé pro jakoukoliv příležitost. Servírujte s jasmínovou rýží pro dokonalý gastronomický zážitek.
Ingredience
- Kuřecí maso
- Citronová šťáva
- Sojová omáčka
- Chilli
- Škrob
- Olej
- Červená paprika
- Bílé hlávkové zelí
- Pórek
- Mrkev
- Česnek
- Zázvor
- Ustřicová omáčka
- Med
- Rýžové víno
- Sezamový olej
- Jasmínová rýže
Postup
1) Kuřecí maso nakrájejte na kousky a naložte v citronové šťávě, sojové omáčce a chilli.
2) Maso obalte ve škrobu a na pánvi ve výhřevném oleji zprudka osmažte. Poté maso vyjměte a nechte odstát.
3) Na téže pánvi slijte většinu oleje a zarestujte nakrájenou zeleninu (papriku, bílé zelí, pórek, mrkev, česnek a zázvor).
4) Přidejte směs sojové a ústřicové omáčky, medu, citronové šťávy, rýžového vína a sezamového oleje. Vařte krátce, jen aby se ingredience propojily.
5) Zahustěte lžičkou škrobu rozpuštěnou ve troše vody a přidejte osmažené kuřecí maso.
6) Podávejte s vařenou jasmínovou rýží.
Moravské zelňáky na plechu: Starý recept ze zelí, lepší jak bramboráky
Závěr
Tento recept na pikantní kuřecí kousky ve sladkokyselé omáčce s jasmínovou rýží je skvělým způsobem, jak přinést chuť Asie přímo na váš stůl. Je to rychlé, jednoduché a nádherně vyvážené jídlo, které si zamilujete na první ochutnání.
Tenhle typ sladkokyselé omáčky mám rád, ale nejvíc mě baví právě to naložení v citronu a sojovce. Dělala jsem to s rýží a bylo to fakt rychlé na všední den.
Recept vypadá skvěle, jen bych si příště trochu víc pohlídal množství chilli, ať to není jen „pálivé“, ale i chutné. V jasmínové rýži to pak krásně zjemní.
Přiznám se, že ústřicovou omáčku nejčastěji vynechávám, ale tady to zní, že právě ona dělá rozdíl. Zatím jsem to nezkoušela, ale už mám suroviny v plánu.
Ingredience mi sedí a postup je jednoduchý, takže za mě super. Jen mi přijde škrob na zahuštění rychlý, takže bych to zahustil radši po lžičkách, ať se to nezmění v kaši.
Miluju, jak ta omáčka propojí maso se zeleninou a zázvorem. U mě to sklízí úspěch i u lidí, co „asijské“ moc nemusí.
Mám rád sladkokyselé, ale tady bych si dal pozor na poměr medu a citronu, protože snadno uděláte buď moc sladké, nebo moc ostré. Když trefíte balanc, je to top.
Kuřecí obalené ve škrobu je za mě ta největší výhoda, pak je to hezky šťavnaté a omáčka se lepí. Podávám k tomu rýžové nudle místo rýže a taky to funguje.
Celkově to působí jako recept „na jistotu“—rychlé, chutné a s normální dostupností surovin. Zázvor mi tam sedí překvapivě dobře, jen ho nedávám úplně celý kus.
Zvlášť ten krok se zprudka osmažit a nechat odstát dává smysl, maso pak není gumové. Dělala jsem to i pro návštěvu a všichni chtěli recept.
Za mě super kombinace osvěžující chuti a té pikantnosti, ale příště přidám k zelenině ještě trochu pálivější papriky nebo i kousek čerstvého chilli. Přesně takové jídlo si dám, když chci „luxus“, ale nechci vařit půl dne.