Milujete jídla, která mají šmrnc? Tento recept na kuřecí kousky ve sladko-pikantní chilli omáčce si vás okamžitě získá! Kombinace medu, sójové omáčky, česneku a Srirachy vytváří dokonalou rovnováhu mezi sladkostí, kyselostí a pikantností. Jídlo je hotové během chvilky a krásně ladí s rýží nebo nudlemi – ideální, když chcete připravit něco výjimečného, ale rychle.
Každé sousto je malou explozí chutí – jemné, křehké maso obalené v lesklé omáčce s vůní česneku a medu. Ať už vaříte pro sebe nebo pro hosty, tohle jídlo nezklame.
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Kuřecí kousky ve sweet chilli omáčce s těstovinou
Ingredience:
- 1 hrnek vody
- 2–3 lžíce Sriracha omáčky (dle chuti)
- 5 lžic sójové omáčky
- 1 lžíce prolisovaného česneku
- 1/4 hrnku cukru
- 2–3 lžíce medu
- 2 lžíce kukuřičného škrobu (na zahuštění omáčky)
- 2 lžíce kukuřičného škrobu (na obalení masa)
- Chilli vločky podle chuti
- Trocha studené vody (na rozmíchání škrobu)
- Kuřecí prsa nebo stehýnka bez kosti, nakrájená na kousky
- Olej na smažení
Vyzkoušejte tento skvělý recept na pikantní kuřecí maso na čínský způsob
Postup:
1. Příprava masa: Kuřecí maso nakrájejte na menší kousky a obalte ve 2 lžících kukuřičného škrobu. Díky tomu bude po osmažení krásně křehké a křupavé.
2. Smažení: Na pánvi rozpalte olej a kuřecí kousky smažte dozlatova. Jakmile jsou hotové, vyjměte je z pánve a dejte stranou.
3. Příprava omáčky: Do pánve nebo menšího hrnce nalijte vodu, přidejte sójovou omáčku, Srirachu, prolisovaný česnek, cukr, med a chilli vločky. Dobře promíchejte a nechte na mírném ohni krátce povařit, dokud se chutě nespojí.
Rychlá kuřecí čína s jasmínovou rýží: Asijská klasika v domácím podání
4. Zahuštění: V troše studené vody rozmíchejte 2 lžíce kukuřičného škrobu a směs pomalu přilévejte do omáčky. Za stálého míchání vařte, dokud omáčka nezhoustne a nezíská krásně lesklou konzistenci.
5. Spojení s masem: Do hotové omáčky přidejte osmažené kuřecí kousky a pečlivě promíchejte, aby se maso dokonale obalilo omáčkou.
6. Podávání: Podávejte s čerstvě uvařenou rýží nebo nudlemi. Pro svěží chuť můžete posypat nasekanou jarní cibulkou nebo sezamovými semínky.
Tipy na vylepšení
- Pro výraznější chuť přidejte pár kapek limetkové šťávy nebo čerstvě nastrouhaný zázvor.
- Pokud máte rádi extra pikantní jídla, zvyšte množství Srirachy nebo chilli vloček.
- Vegetariánská varianta? Nahraďte kuřecí maso tofu – postup zůstává stejný.
- Skvěle chutná i s dušenou zeleninou, například s brokolicí, cuketou nebo paprikou.
Domácí asijské smažené nudle s kuřecím masem a zeleninou připravené během chvíle
Závěr:
Tento recept na kuřecí kousky ve sladko-pikantní chilli omáčce spojuje jednoduchost přípravy s intenzivní chutí, kterou si zamilujete. Lahodná kombinace medu, česneku a chilli vás přenese do asijské kuchyně během několika minut. Skvělý nápad na rychlý oběd i večerní pochoutku, která zahřeje a zasytí.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Rychlá a barevná kuřecí čína: Jednoduchý recept s křupavou zeleninou
- Nejlepší kuřecí čína: Recept na šťavnatou směs s křupavými hranolky
- Křupavé arašídy, šťavnaté maso! Recept na pravé Kuřecí Kung Pao, které vás nadchne
- Kuřecí Čína z jedné pánve
- Čínské nudle s kuřecím masem: rychlá pánev plná chuti
Sweet chilli omáčku miluju, ale tohle sriracha+med combo je fakt jiná liga. Dělala jsem k tomu rýži a zmizelo to rychleji než čekání u oblíbené kantýny.
Recept zní jednoduchý a hlavně rychlý, což potřebuju po práci. Jen dávám trochu míň cukru, protože mám radši, když chilli převládne.
Kuřecí kousky obalené v kukuřičném škrobu jsou trefa, maso pak není gumové. Příště přidám víc limetky, protože čerstvá kyselost tomu podle mě hodně pomůže.
Omáčka má podle mě super vyváženou chuť, sója to hezky ukotví a česnek tomu dá „šmrnc“. Srirachu dávám podle nálady, ale i mírná verze je hodně dobrá.
Na weeknight je to ideál – žádné dlouhé vaření, a přitom to chutná skoro jako z asijské restaurace. Dala jsem k tomu brokolici a byla spokojenost i u nás doma.
Přiznám se, že u sladko-pikantního bývám skeptická, ale tady to fakt funguje. Lesklá omáčka mě úplně nalákala a nakonec jsem si přidala ještě sezam.
Nejvíc mi sedí ten postup se zahuštěním škrobem – omáčka není vodová a pěkně obalí maso. Jen pozor, ať to nepřepálíte na pánvi, kuřecí se pak vysuší.
Tento typ receptů dělám opakovaně, protože chutná i druhý den. Když nemám zázvor, nahradím ho trochou citronové kůry a taky to není špatné.