Objevte kouzlo kuřecích kousků na medu doprovázených pečenou zeleninou a hranolkami z trouby – jedná se o kompletní jídlo, které potěší každého milovníka dobrého jídla. Tento recept v sobě snoubí sladkost medu a bohatost chutí z marinády, což kuřecím prsům dodává nezapomenutelnou chuť. Spolu s pečenou zeleninou a křupavými hranolky z trouby představuje tento pokrm ideální volbu pro rodinný oběd nebo večeři.
Ingredience
- Kuřecí prsa, pokrájená na kousky
- Marináda: sůl, pepř, mletá paprika, sušený česnek, pikantní cibulková hořčice, kečup, sojová omáčka, worcesterova omáčka, med, olej
- Másla trochu na dokončení výpeku
- Zelenina na pečení: cibule, paprika, jarní cibulka, pórek, nakrájená na silnější proužky
- Olej na pokapání zeleniny
- Hranolky na pečení
Postup přípravy
1) Kuřecí prsa pokrájejte na kousky a v misce smíchejte s ingrediencemi pro marinádu. Rukama vetřete marinádu do masa, aby bylo rovnoměrně pokryté, a nechte v chladničce uležet 1-2 dny.
2) Maso vyjměte z chladničky a nechte ho dosáhnout pokojové teploty. Poté jej smažte na středně vysokém ohni na troše tuku ze všech stran dozlatova. Vyjměte a odložte.
3) Do výpeku na pánvi zašlehejte trochu másla, čímž získáte bohatou a jemnou omáčku.
4) Zeleninu nakrájejte na silnější proužky, osolte, opepřete a pokapejte olejem. Pečte v troubě předehřáté na 200°C do křupava, obvykle 20-30 minut v závislosti na druhu a tloušťce zeleniny.
5) Hranolky připravte podle návodu na balení a pečte v troubě do zlatova a křupava.
Vyzkoušejte také:
- Marinované vepřové plátky doprovázené opečenými brambory a čerstvou zeleninou
- Připravte si vynikající cikánské řízky – ideální recept na oběd
Závěr
Kuřecí kousky na medu s pečenou zeleninou a hranolkami z trouby představují dokonalou kombinaci chutí a textur. Tento bohatý a vyvážený pokrm je skvělou volbou pro každého, kdo si chce užít domácí gourmet zážitek. Je ideální pro speciální příležitosti nebo prostě jako způsob, jak oživit běžný jídelníček.
Medová marináda zní skvěle, podobnou kombinaci dělám už roky, jen dávám o trochu míň worcesteru, ať to není moc výrazné. Hranolky z trouby mi vždycky vyjdou křupavé, když je před pečením dobře rozehřeju na plechu.
Za mě super jako rodinný oběd, hlavně kvůli tomu, že se k tomu dá snadno připravit i zelenina. Jen nechápu, proč se kuře musí máčet 1–2 dny—já to zkusil 2 hodiny a taky to bylo dobrý.
Pečenou zeleninu miluju, ale chce to fakt nechat jí prostor na plechu, jinak to pustí šťávu a nejde to do křupava. Kombinace s omáčkou z výpeku byla u nás „na polití chleba“, takže porce asi musí počítat s tím, že se to nenechá být.
Dělal jsem podle receptu a kuřecí bylo příjemně šťavnaté, omáčka s máslem z toho udělala fakt jiný level. Med je cítit, ale nepřepálí to, takže za mě dobrý poměr sladké a slané.
Hranolky z trouby jsem měla většinou takové „měkké“, ale tady zní, že to vyjde lépe, protože se pečou na vysokou teplotu a jsou do zlatova. Příště zkusím místo běžného pepře přidat i trochu chilli, když už tam je pikantní hořčice.
Marináda je hodně „soukromý mix“ a mně osobně sedla, ale připadá mi, že worcester a sojovka jsou dost slané—hlídal jsem to a sůl v mase už jsem skoro nedával. Jinak dobrý, hlavně když chcete něco trochu slavnostnějšího bez práce navíc.
Za mě fajn recept na všední den, protože se to dá připravit dopředu a ráno už jen dopéct zeleninu a hranolky. Chuť medu a cibule v marinádě je hodně příjemná, děti to snědly bez keců.
Křupavá zelenina je podle mě klíč, takže 200 °C a 20–30 minut beru jako minimum. Maso jsem dával smažit kratší dobu, aby se zbytečně nevysušilo, a fungovalo to skvěle.
Nejvíc mě baví ten postup se „zašleháním“ másla do výpeku, protože omáčka pak není jen nějaká tekutina. Jen upozornění—když se kůže/maso chytí na pánev víc, může omáčka zhořknout, tak nepřepalovat.
Recept je podle mě dobře vyvážený, ale med bych dal klidně o kousek míň, pokud někdo nemá rád sladší maso. Jinak to ale doporučuju, protože to chutná jako něco z restaurace, jen v domácích podmínkách.