Koláčky z majonézového těsta jsou chutné a vláčné, a proto jsou skvělou volbou pro sladkou svačinku, dezert nebo oslavu. Majonéza v těstě přidává na vláčnosti a navíc se jedná o zajímavou alternativu klasického těsta na sladké pečení.
Tento recept je velmi jednoduchý a rychlý na přípravu, takže se hodí i pro začínající pekaře. Můžete je také připravit s různými náplněmi podle vašeho gusta.
Recept na koláčky z majonézového těsta:
Co budeme potřebovat:
- 500 g polohrubé mouky
- 1/2 kostky droždí
- 10 lžiček cukru
- 1 dcl oleje
- 2 žloutky
- 10 dkg majonézy
- 250 ml mléka
- troška soli
Náplň a posypka:
- tvaroh
- rozinky
- povidla
- máslo
- polohrubá mouka
- moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
1. V míse smíchejte mouku, cukr a trošku soli.
2. V jiné misce rozmíchejte droždí s troškou cukru, přidejte mléko a nechte kvásek vzejít.
3. Vložte kvásek do mísy s moukou, přidejte žloutky, olej a majonézu.
4. Vypracujte těsto a nechte ho kynout asi 2 hodiny.
5. Těsto rozdělte na menší kousky a každý kousek rozválejte na placku.
Doporučujeme: Rohlíčky z tvarohového těsta s povidlovým džemem: BEZ KYNUTÍ!
6. Na střed každé placky dejte lžíci tvarohu a pár rozinek.
7. Koláčky složte, potřete je vajíčkem a posypete posýpkou z másla, mouky a cukru.
8. Předehřejte troubu na 170 °C a pečte koláčky do zlatova.
9. Hotové koláčky potřete rozpuštěným máslem smíchaným s rumem.
Tento recept by měl stačit na cca 60 koláčků, ale množství záleží na velikosti, jakou je uděláte. Těsto je velmi vláčné a snadno se s ním pracuje, takže se nemusí podsypávat moukou.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Majonézu v těstě jsem zkoušela poprvé a fakt to dělá úplně jinou vláčnost než klasika s máslem. Jen dávám pozor na kynutí, ať to nepřekyne.
Tohle je za mě skvělý recept na „když na něco sladkého nemám náladu“. Rozinky a tvaroh mi sedí, ale příště zkusím povidla, protože to tam všude voní po dětství.
Nečekala jsem, že se to bude tak dobře rozjíždět, těsto se skoro ani nelepilo. Peču na 170 °C a zlaté barvy se docela trefím, takže za mě spokojenost.
Trochu se bojím té chuti majonézy, ale po upečení to není vůbec cítit, jen jemnost. Akorát těch 2 hodin kynutí u mě bývají spíš 1,5 podle teploty.
Udělala jsem půlku dávky a vyšlo mi méně než 60 kusů, ale to bude velikostí. Každopádně vláčné i druhý den, takže určitě zopakuju.
Já jsem posypku udělala z másla, mouky a cukru podle sebe trochu „na pocit“ a bylo to výborné. Jen rum do másla jsem dala méně, aby to nebylo tak výrazné pro rodinu.
Za mě super nápad a jednoduché kroky, žádné zbytečné věci. Kdybych měl vytknout, tak bych u těsta dal ještě tip, jak poznat, že už je správně vykynuté.
Dělala jsem s povidly a rozinkami, a úplně to mělo chuť jako koláčky od babičky. Přidala jsem navíc trochu vanilky do tvarohu a bylo to ještě voňavější.