Koláčky z majonézového těsta jsou chutné a vláčné, a proto jsou skvělou volbou pro sladkou svačinku, dezert nebo oslavu. Majonéza v těstě přidává na vláčnosti a navíc se jedná o zajímavou alternativu klasického těsta na sladké pečení.
Tento recept je velmi jednoduchý a rychlý na přípravu, takže se hodí i pro začínající pekaře. Můžete je také připravit s různými náplněmi podle vašeho gusta.
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Jemné koláčky z majonézového těsta s tvarohem a povidly
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 500 g polohrubé mouky
- 1/2 kostky droždí
- 10 lžiček cukru
- 1 dcl oleje
- 2 žloutky
- 10 dkg majonézy
- 250 ml mléka
- troška soli
Náplň a posypka:
- tvaroh
- rozinky
- povidla
- máslo
- polohrubá mouka
- moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
1. V míse smíchejte mouku, cukr a trošku soli.
2. V jiné misce rozmíchejte droždí s troškou cukru, přidejte mléko a nechte kvásek vzejít.
3. Vložte kvásek do mísy s moukou, přidejte žloutky, olej a majonézu.
4. Vypracujte těsto a nechte ho kynout asi 2 hodiny.
5. Těsto rozdělte na menší kousky a každý kousek rozválejte na placku.
6. Na střed každé placky dejte lžíci tvarohu a pár rozinek.
7. Koláčky složte, potřete je vajíčkem a posypete posýpkou z másla, mouky a cukru.
8. Předehřejte troubu na 170 °C a pečte koláčky do zlatova.
9. Hotové koláčky potřete rozpuštěným máslem smíchaným s rumem.
Tento recept by měl stačit na cca 60 koláčků, ale množství záleží na velikosti, jakou je uděláte. Těsto je velmi vláčné a snadno se s ním pracuje, takže se nemusí podsypávat moukou.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Majolkové koláčky: Recept na jemné a křehké těsto s majonézou
- Vyzkoušejte majonézové těsto a připravte si domácí pečivo: Stokrát lepší než kupované
- Vláčný kynutý koláč s ovocem a drobenkou z majolkového těsta
Majonézu v těstě jsem zkoušela poprvé a překvapilo mě, jak jsou koláčky vláčné. Jen dávám o chlup míň cukru, protože povidla to pak stejně vyrovnají.
Recept je rychlý, ale těch 2 hodiny kynutí jsem u mě musel protáhnout, než se to hezky zvedlo. Jinak super chuť a ten posyp z másla a mouky je fakt dobrý.
Tvaroh s rozinkama dělám podobně, ale rum na závěr je za mě top, voní to doma jako svátky. Manžel říkal, že to chutná skoro jako od babičky.
Zajímavá věc s tou majonézou—nechce se mi věřit, ale funguje to. Jen upozorňuju, že při pečení hlídejte barvu, mně to chytlo zlatavou rychleji než jsem čekal.
Dělala jsem menší koláčky a vyšlo jich určitě víc než 60, spíš tak kolem 70. Vláčnost zůstala i druhý den, což u kynutého testu nebývá samozřejmost.
Já jsem dala místo rozinek víc povidel a bylo to sladší, ale zase šťavnaté. U těsta se mi nemusel podsypávat stůl, jak článek píše, takže za mě dobrá konzistence.