Pokud máte rádi sladké dezerty, určitě si zamilujete tyto lahodné makové kostky s vanilkovým krémem a čokoládovou polevou. Makové těsto je krásně vláčné, jemný vanilkový krém dodává dezertu lehkost a čokoládová poleva vše dokonale završuje. Připravte si tento snadný recept a vychutnejte si jedinečnou kombinaci chutí, která potěší každého milovníka sladkého!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento brusinkový zákusek s kokosem!
Makové kostky s vanilkovým krémem a čokoládovou polevou
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 8 ks bílků
- 200 g cukru
- 100 g mletého máku
- podle chuti strouhaný kokos
- 6 lžic polohrubé mouky
Krém:
- 8 ks žloutků
- 200 g cukru
- 3 dl mléka
- 1 lžíce škrobu
- 2 lžíce pudinkového prášku
- 50 g másla
Poleva:
- půl hrnku kávy
- 150 g drcených sušenek
- 180 g tmavé čokolády
- 2 lžíce mléka
Jak budeme postupovat:
1. Začneme tím, že vyšleháme bílky s cukrem do tuhého sněhu. Poté přidáme mouku, mák a také kokos. Důkladně promícháme a vypracujeme si hezké hladký těsto.
2. Nyní si připravíme plech, který vyložíme pečícím papírem. Těsto na plech rovnoměrně rozetřeme. Pečeme při 180 stupních zhruba 25 minut.
3. Pokračujeme krémem: Vyšleháme žloutky s cukrem. V druhé míse necháme rozpustit škrob v mléce a přidáme do žloutkové směsi. Tuto směs začneme zahřívat na mírném plamenu. Po chvilce přidáme pudinkový prášek. Stále mícháme dokud nám krém nezhoustne a poté odstavíme. Do teplého krému přimícháme máslo a důkladně jej rozmícháme.
4. Jakmile se nám těsto dopeče a vychladne, tak jej potřeme naším krémem. Na krém naneseme nedrcené sušenky, které jsme rozmočili v kávě.
5. V parní lázni rozpustíme čokoládu s máslem. Nakonec tuto čokoládovou polevu naneseme na vrch našeho dezertu a rovnoměrně uhladíme. Necháme vychladnout a máme hotovo!
Dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Makové kostky dělám už párkrát, ale tahle kombinace s vanilkovým krémem a kávovou vrstvou mě láká. Jen bych možná ubrala kokos, mám ho v dezertu radši spíš jako lehké pozadí.
Recept zní jednoduše a hlavně srozumitelně, takže ho určitě zkusím. U sušenek v kávě dávám pozor, ať to nezměkne úplně do kaše, jinak se to hůř krájí.
Včera jsem pekla a kostky jsou fakt vláčné, krém krásně zhoustne, když se to nepřestane míchat. Poleva byla podle mě trochu hořčí, ale manžel si ji pochvaloval.
Mě potěšilo, že poměry nejsou přehnaně složité a člověk z toho neudělá „vědu“. Příště zkusím kokos vynechat úplně a dát víc vanilky do pudinku.
Konzistence těsta je podle mě klíčová — když je směs moc hutná, chce to klidně přidat trochu mouky nebo naopak mléko podle pocitu. Jinak chuť má fakt makovou šťávu, nic suchého to není.
U mě to vyšlo tak akorát na menší plech, jen jsem tím pádem musela o pár minut zkrátit pečení. Krém byl skvělý, ale radši jsem ho nechala trochu zchladnout, aby se zbytečně nerozjel.
Čokoládová poleva vypadá lákavě, a já mám ráda, když je vrstva tenčí, aby vynikly ostatní chutě. Tohle se mi zdá ideální na víkendovou návštěvu i do krabičky do práce.