Dnešní recept na výborné křehké domácí houstičky, jsme si vypůjčili v naší facebookové skupině Prima kuchařka od naší čtenářky Martiny Gregorové, tímto jí děkujeme. V této skupině se s námi můžete také podělit o váš oblíbený recept. Stačí přidat hezkou fotku i s ingrediencemi a postupem. My tento recept zařadíme do našeho receptového magazínu.
Nyní už ale zpět k dnešnímu receptu. Jakmile tyto domácí kynuté houstičky vyzkoušíte, už nikdy si na ty kupované nevzpomenete. Oslovil vás tento recept? Pojďme si tedy společně přichystat tyto křehké domácí houstičky!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte toto netradiční bylinkové domácí pečivo – Snadná a rychlá příprava!
Výborný recept na domácí housky:
Co budeme potřebovat:
- 500 g hladké mouky
- 2-3 vejce
- 230 ml vlažného mléka
- 150 ml oleje
- 2 lžičky soli
- 1 lžička cukru
- 42 g kostka droždí
- vejce na potření
- na zdobení – mák, kmín, hrubá sůl, sezam
Jak budeme postupovat:
1. Začneme tím, že si jednoduše smícháme všechny uvedené ingredience. Necháme vzejít kvásek a cca hodinu necháme kynout.
2. Poté začneme z těsta tvořit jednotlivé bochánky. Skládáme na plech, kde necháme ještě 30 minut kynout. Potřeme vejcem a posypeme zdobením, které máme rádi.
3. Pečeme při 200 stupních dozlatova. Necháme vychladnout. Hotovo!
Dobrou chuť!
Další různorodé inspirace pro použití domácího kynutého těsta naleznete zde - Recepty s KYNUTÝM TĚSTEM!
Zapomeňte na kupované pečivo: Skvělý recept na slunečnicový domácí chléb!
Tyhle houstičky zní přesně jako to, co doma nejlíp voní—zkoušela jsem podobné z „kostkového“ droždí a rozdíl proti kupovaným je fakt znát. Jen bych příště dala o chlup míň soli, kdyby to někomu chutnalo jemněji.
200 °C a dozlatova je za mě jasná volba, ale hlavně nechápu, proč tam dávají až 150 ml oleje—na druhou stranu to asi udělá tu křehkost. Dám tomu šanci, jen hlídám, ať nejsou housky moc těžké.
Recept je napsaný jednoduše a to oceňuju. Vejce na potření vždycky udělá krásnou barvu a posyp (mák i kmín) je pro mě nejlepší část.
Včera jsem pekl a moje kynutí se povedlo, ale místo 230 ml mléka jsem měl o trochu míň, tak jsem doladil podle konzistence. Housky pak měly super nadýchanou střídku, takže za mě ano.
Nejvíc mě láká „vzejít kvásek“ a ta hodina kynutí, protože pak těsto fakt pracuje samo. U mě to vyšlo nejlíp, když jsem to nechal kynout v teplejší kuchyni, ne u okna.
Na první pohled mi to přijde trošku rychlé, ale možná to tak je, když se použije kostka droždí. Každopádně výsledek „dozlatova“ poznáš podle vůně, ne podle času.
Zkoušela jsem podobné domácí pečivo a vždycky jsem měla problém s bochánky, že se mi rozjížděly. Tady se mi líbí, že se to skládá na plech a nechá ještě chvíli dokynout—tím se to pak líp drží.
Neříkám, že kupované jsou špatné, ale po domácích už je to slabé. Tohle mi sedí i na snídani k vajíčkům nebo jen tak s máslem.
Posyp dávám vždycky „podle nálady“—jednou sezam, podruhé hrubá sůl a vždycky to pak chutná jinak. Jen bych uvítala, jak velké bochánky se mají dělat, aby vyšel i stejný čas pečení.
Za mě top, protože těsto není nijak složité a ingredience jsou běžné. Když se housky nechají trochu vychladnout, jsou pak křehčí a nepřijdou mi ani gumové.