Hledáte rychlý a jednoduchý dezert, který udělá radost všem vašim chuťovým buňkám? Pak máme pro vás recept na super rychlý makový koláč, který zvládnete připravit z pár jednoduchých ingrediencí. Tento sladký pokrm vás okouzlí svou jednoduchostí a lahodnou chutí. Pojďme se do něj pustit!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Rychlý makový koláč
Co budeme potřebovat:
- Vejce 10 ks
- Mléko 1 litr
- Cukr v prášku 250 g
- Mouka 200 g
- Rozpuštěné máslo 250 g
- Mák 200 g
- Vanilková esence 1 polévková lžíce
Jak budeme postupovat:
1. Oddělte bílky od žloutků. Vložte 10 žloutků do mísy s 250 g moučkového cukru.
2. Míchejte, dokud směs nezačne bělat.
3. Přidejte 200 g mouky, 200 g máku, 1 lžičku vanilkové esence, 250 g rozpuštěného másla a 1 litr mléka. Mixujte při nízkých otáčkách, dokud nebude hmota zcela hladká.
4. Odděleně ve velké míse vyšlehejte bílky z 10 vajec se špetkou soli. Šlehejte, dokud se nevytvoří tuhá pěna.
5. Na bílkovou pěnu nalijte předem připravenou makovou směs.
6. Míchejte metlou širokým pohybem směrem nahoru. V této fázi nepřehánějte míchání.
7. Směs nalijte do formy o rozměrech 24 × 35 cm vyložené pečícím papírem. Rovnoměrně zarovnejte stěrkou.
8. Pečte v troubě 1 hodinu při 170 °C bez větrání.
9. Vyjměte koláč z trouby a nechte ho asi 4-5 hodin zcela vychladnout.
10. Vyjměte koláč z formy a odstraňte pečící papír. Okraje nejprve ořízněte.
11. Poté ho rozdělte na stejné díly a nakrájejte.
Hotovo! Dobrou chuť!
Tenhle makový koláč vypadá fakt nenáročně, jen mě zaráží těch 10 vajec a litr mléka—ale když to vyjde tak krásně vláčné, proč ne. Zkusím a dám vědět, jak dopadla konzistence po těch 4–5 hodinách chlazení.
Dělávám podobné věci, ale míchám bílky s těstem o dost opatrněji, aby se zbytečně nezbortilo. Tady píšou jen „nepřehánějte míchání“, tak to sedí—na chuťově to pak bývá úplně jinde.
Recept je super na víkend, když nechcete nic složitě shánět. Mně osobně ale vyhovuje přidat k máku i trochu citronové kůry, aby to mělo svěžejší nádech.
Chuť maku mám ráda, takže mě láká, ale 1 hodina na 170 °C bez větrání je pro mě v troubě vždycky loterie. Zkontrolujete radši špejlí, nebo to má být „naslepo“ podle receptu?
Na první pohled „rychlé“—časově to sice pečení zabere, ale příprava je opravdu rychlá. Oceňuju, že je to z běžných surovin a výsledek se nemusí složitě zdobit.
Zkoušela jsem podobný koláč a nejlepší je, když se opravdu nechá vychladnout, jinak to tak nejde krájet. Tady dávají 4–5 hodin, takže to budu hlídat, ať to nedopadne jako minule.
Mám rád, když recepty nemají žádné divné ingredience, tady je to jasné. Jen bych varoval, že 10 žloutků zní hodně, ale když se to dobře našlehá, těsto pak jde hladce.