Podzimní období je nejen spojeno s barevným listím, ale také s bohatou sklizní ovoce. A co by mohlo lépe charakterizovat podzim, než lahodné jablka? Představuji vám jablečný nepečený dortík, který vás zahřeje svou vůní i chutí a ještě k tomu se nemusí péct. Připravte si tento dezert a nechte se unést vlnou podzimních chutí.
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Jablečný nepečený dortík s piškotem
Co budeme potřebovat:
- 1 kg jablek
- 8 lžic cukru krystal
- 2 lžíce citronové šťávy
- 5 hřebíčků
- 200 ml vody
- 400 ml studené vody
- 2 sáčky vanilkového pudinku
- Piškoty (dle potřeby)
- Šlehačka (dle chuti)
- Kakao nebo granko na posypání
Jak budeme postupovat:
1. Jablečný kompot: Jablek oloupejte, nakrájejte na kostičky a vložte je do hrnce. Přidejte cukr krystal, citronovou šťávu, hřebíčky a zalijte 200 ml vody. Dusíme, dokud jablka nezměknou.
2. Příprava pudinku: Ve 400 ml studené vody si rozmíchejte obsah obou sáčků vanilkového pudinku.
3. Po změknutí jablíček pečlivě vyndejte hřebíčky. Do jablíček vmíchejte pudinkovou směs a za stálého míchání vařte přibližně 10 minut.
4. Hotovou směs poté rozmixujte a nechte ji krátce vychladnout.
5. Dortovou formu opláchněte studenou vodou. Na spodek formy položte vrstvu piškotů. Následuje vrstva jablečné směsi. Opakujte postup, dokud nedojdou suroviny, avšak zakončete vrstvou jablíček.
6. Nechte dort vychladit v lednici, až bude pevný.
7. Dort ozdobte vyšlehanou šlehačkou a posypte kakaem nebo grankem pro estetický a chuťový efekt.
TIPY:
- Vylepšení chuti: přidejte do jablečné směsi trochu mleté skořice nebo muškátového oříšku.
- Lehčí varianta: nahraďte šlehačku řeckým jogurtem nebo tvarohovým krémem.
- Podzimní twist: zkuste do směsi přidat pár rozinek nebo nasekané ořechy.
Přejeme dobrou chuť!
Dortík bez pečení je přesně něco pro mě, jen jsem si ho nechala v lednici o hodinu déle a pak se krásně krájel. Pudinková směs ale rozmixuju fakt důkladně, ať nejsou v jablkách kousky.
Jablek je v tom fakt dost, takže to není žádný „vzdušný“ dezert. Jen bych příště ubrala hřebíček, mi ho to pak lehce přebilo.
Dělala jsem to podle receptu a musím říct, že chuť je skvělá i druhý den. Šlehačku dávám spíš lehčí vrstvu, protože jinak je to strašně sladké.
Zaujalo mě, že se to celé vaří jen pudink a pak už vrstvy. Konzistence po vychlazení byla super, ale formu fakt nejdřív opláchnout studenou vodou, jinak se to lepí.
Přidala jsem trochu skořice a pár rozinek a dort měl hned podzimní „štrůdl“ nádech. Piškoty jsem zvolila radši jemnější a nepůsobily tak suchým dojmem.
Já bych asi příště zkusila místo šlehačky řecký jogurt, protože mám radši odlehčené krémy. Každopádně jako rychlý dezert po práci to je top nápad.
Celkem jednoduché, akorát ten krok s vyjmutím hřebíčků mi vždycky trvá déle, než čekám. Jinak ale směs drží a chutná to jako domácí jablečný moučník.
Rozmixování směsi je podle mě zásadní, jinak jsou v tom i po vychlazení vidět jablíčka. Kakao na závěr mi přijde úplně perfektní, dodá to lehkou nahořklost.
Mně vyšel dort spíš „nepečený“ než „koláčový“, ale v dobrém slova smyslu—je krémový a osvěžující. Příště si pohlídám, aby pudinková směs nebyla moc teplá při vrstvení, ať se nerozsáhne.
Zkoušela jsem i variantu s muškátovým oříškem a bylo to hodně voňavé. Jen doporučuju nenechat kompot moc dlouho dusit, ať z toho není úplná jablečná kaše.