Tento jednoduchý jablečný koláč z listového těsta je ideální, když máte chuť na něco sladkého, ale nechcete trávit v kuchyni hodiny. Kombinace másla, skořice, cukru a pomerančové kůry vytváří úžasně voňavou a křehkou pochoutku, kterou zvládne i úplný začátečník.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Jablečný koláč z listového těsta
Co budeme potřebovat:
- 1 balení listového těsta (pokud si to chcete zjednodušit, kupte si ho již rozválené – připravte si z něj také například jablka a ořechy v listovém těstě)
- 2 jablka (můžete kombinovat různé odrůdy jablek nebo použít jiné ovoce)
- kůru z ½ pomeranče
- 1 lžíci hladké mouky
- 2 lžíce krystalového cukru (nebo podle chuti)
- 1 balíček skořicového cukru (nebo použijte mletou skořici)
- 1–2 lžíce másla
Jak budeme postupovat:
1. Příprava jablečné náplně:
Jablka oloupejte (nebo nechte se slupkou podle chuti) a nakrájejte na malé kostičky.
V míse je smíchejte s hladkou moukou, krystalovým cukrem, skořicovým cukrem a nastrouhanou pomerančovou kůrou.
Vše důkladně promíchejte, aby se směs rovnoměrně obalila.
2. Tvarování koláče:
Listové těsto rozložte na plech vyložený pečicím papírem a lehce potřete rozpuštěným máslem.
Na střed rozprostřete jablečnou směs, okraje nechte pár cm volné.
Ty následně přehněte přes náplň tak, aby vytvořily rustikální okraj. Povrch koláče přelijte zbytkem rozpuštěného másla.
Náš tip:
- Rychlá křupavá jablečná okénka z listového těsta
- Jemné jablečné taštičky s vůní skořice
- Podzimní pokušení – připravte si tuto lahodnou jablečno-ořechovou roládu
3. Pečení:
Koláč vložte do předehřáté trouby a pečte na 190 °C přibližně 25 minut, dokud těsto nezezlátne a jablka nezměknou.
4. Podávání:
Po upečení nechte koláč mírně vychladnout a posypte ho práškovým cukrem. Podávejte teplý nebo studený – výborně chutná samotný, s kopečkem šlehačky, vanilkového krému nebo zmrzliny.
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tenhle fantastický recept s Vašimi přáteli, určitě si také pochutnají! A pokud patříte mezi milovníky jablečných receptů stejně jako my, inspirujte se i dalšími - 10+ receptů na jablečný koláč.
Tipy:
- Karamelizovaná jablka: Předem jablka krátce orestujte na másle s trochou třtinového cukru a skořice – jejich chuť se zintenzivní a koláč bude mít výraznější aroma.
- Ořechová variace: Do náplně přidejte hrst nasekaných vlašských ořechů nebo mandlí. Získáte jemnou křupavost a bohatší chuť.
- Rozinková sladkost: Pro voňavější a sladší výsledek přidejte do směsi rozinky máčené v rumu nebo jablečném džusu.
- Suché okraje: Když skládáte okraje těsta přes jablečnou směs, potřete je lehce rozšlehaným vajíčkem – lépe se spojí a při pečení drží tvar.
VIDEO NÁVOD:
🔗 Pokud hledáte další inspirace na rychlé jablečné pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Jablíčka v oblacích
- Pudinkový koláč den a noc s jablky
- Rychlé a zdravé mrkvovo-jablečné muffiny – skvělá svačinka pro děti i dospělé
Listové těsto mi doma vždycky zachraňuje situaci, takže tenhle jablečňák zní přesně podle mě. Jen přidávám orestovaná jablka s trochou třtinového cukru a je to pak úplně jiná liga.
Zkusil jsem to podle postupu a opravdu to je rychlé—za 25 minut bylo hotovo a jablka změkla. Skořice a pomerančová kůra dohromady mi sedla, jen jsem dal o trochu míň cukru do náplně.
Ty rustikální okraje přehnuté přes náplň vypadají skvěle, ale poprvé se mi trochu rozjely. Příště zkusím to vejce na okraje, jak radí článek, snad to drží líp.
Za mě super poměr práce a výsledku, hlavně když nechci stát u plotny. Přidala jsem hrst vlašských ořechů a koláč byl krásně křupavý i druhý den.
Trochu mě zaskočilo, že stačí jen 1 lžíce mouky do náplně, čekala jsem, že to bude víc držet. Nakonec to ale fungovalo, hlavně když jsem použila šťavnatější jablka méně.
Vůně skořice a pomeranče se šířila po bytě hned při pečení, děti to vynesly i bez rozkrojení. Podávala jsem se šlehačkou a práškový cukr udělal poslední tečku.
Když mám málo času, listové těsto je jasná volba, to potvrzuju. Já bych ale příště rád zkusil místo cukru skořicový med, jen se bojím, jestli to nebude moc tekuté.