Koláč z listového těsta a jablek je skvělou volbou pro všechny, kteří hledají jednoduchý a rychlý dezert plný chutí. Spojení křehkého listového těsta s nasládlými a šťavnatými jablky vytváří dokonalou harmonii, kterou oceníte jak při odpolední kávě, tak i jako sladkou tečku po vydatném obědě. Ideální recept pro ty, kteří chtějí z minima ingrediencí vykouzlit maximální chuťový zážitek.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Sdílejte tenhle fantastický recept s Vašimi přáteli, určitě si také pochutnají! A pokud patříte mezi milovníky jablečných receptů stejně jako my, inspirujte se i dalšími -10+ receptů na jablečný koláč.
Jablka v listovém těstě
Co budeme potřebovat:
- 1 balení listového těsta (kupte si ho více a připravte si také jablečný koláč s vanilkovou vaječnou směsí)
- 1 velké jablko
- Vlašské ořechy (podle chuti – můžete použít i jiné druhy ořechů nebo je úplně vynechat)
- 1 vejce (na potření – zbytek vejce lze použít například na potření jablečného štrúdlu)
- 2 lžíce másla (připravila jsem si ho, ale nakonec jsem ho zapomněla použít, takže ho můžete úplně vynechat)
- 2–3 lžíce medu (nebo podle chuti – pokud nemáte doma med, můžete si připravit například karamel)
- Špetka skořice (můžete ji také nahradit skořicovým cukrem)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava medu a ořechů: Na plech vyložený pečícím papírem naneste několik kopečků medu (na jeden plech se vejde asi 12 větších kopečků).
Na tyto kapky položte kousky nasekaných ořechů. Ořechy se tím krásně přilepí a med je mírně osladí.
2. Příprava jablka: Jablko omyjte a nakrájejte na tenké plátky. Případné tvrdé části odkrojte a odstraňte jadřince.
Nakrájené jablko umístěte na med a ořechy, které jste si předem připravili.
Pro zvýraznění chuti jablka posypte skořicí nebo skořicovým cukrem. Na každé jablko můžete položit kousek másla (tento krok jsem omylem vynechala, ale máslo dodá tomuto receptu další extra chuť).
3. Příprava listového těsta: Listové těsto rozbalte a pomocí formičky nebo skleničky vykrajujte kolečka vykrojte kolečka nebo půlkolečka (podle velikosti nakrájených jablek).
Vykrojené listové těsto položte na jablka a pomocí vidličky přimáčkněte okraje.
4. Pečení: Rozšlehejte vejce a každý kroužek listového těsta potřete, aby byly po upečení krásně zlatavé.
Pečte je v předehřáté troubě na 200 °C přibližně 15–20 minut, dokud nejsou koláčky zlatavé a křupavé.
5. Servírování: Hotové koláčky nechte mírně vychladnout. Pak je otočte a podávejte posypané moučkovým cukrem.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Karamelizovaná jablka: Místo syrových plátků jablek můžete zkusit jablka lehce karamelizovat na pánvi s trochou cukru a skořice. Získají tak hlubší a bohatší chuť.
- Posyp před pečením: Po potření vajíčkem můžete koláčky posypat třtinovým cukrem nebo vanilkovým cukrem, což vytvoří křupavou a sladkou krustu.
- Slaný karamel: Místo klasického medu nebo karamelu můžete použít slaný karamel, který krásně vyváží sladkost jablek.
- Ovocná varianta: K jablkům můžete přidat i další ovoce. Skvěle se hodí například hrušky, lesní plody nebo sušené švestky. Získáte tak variaci chutí, která zaujme.
- Teplé servírování: Taštičky podávej ještě teplé s vedlejší přílohou – například s vanilkovým nebo karamelovým krémem nebo šlehačkou. Skvěle se k tomu hodí i kopeček vanilkové zmrzliny.
Tohle je přesně ten typ dezertu, co zvládnu i když se mi nechce vařit. Listové těsto se v troubě krásně nafoukne a med s ořechama tomu dá takový podzimní nádech.
Zkusil jsem to podle receptu, ale med jsem dal míň, protože mi to přišlo sladké. I tak to bylo skvělé, jen bych příště přidal víc skořice pro výraznější chuť jablek.
Nejvíc mě baví, že se nemusí nic složitě připravovat dopředu. Měla jsem jen vlašáky a fungovalo to úplně stejně, jen to bylo lehce „oříškovější“.
Otočení před podáváním je fajn trik, koláčky pak vypadají hezky. Dal jsem tam ještě před pečením trochu třtinového cukru a udělala se křupavá krusta, fakt doporučuju.
Něco mezi koláčkem a kapsičkou, takže se to dobře jí i jen tak u čaje. Jen pozor na průměr koleček—když jsou moc malý, snadno se to připeče na okrajích.
Med a ořechy mi spolu chutnají vždycky, takže jsem neváhala a recept vyzkoušela. Překvapilo mě, jak je to šťavnatý i když jablka nejsou nijak předem karamelizovaná.
Já bych tam ale bez másla klidně byl—v článku píšou, že ho zrovna vynechali, a stejně to vychází. Když ho člověk použije, tak je to možná luxusnější, ale není to nutnost.
Když nemám zrovna vlašáky, dávám třeba mandle a je to taky super. Takhle rychlý dezert si dělám, když čekám návštěvu, a vždycky sklidí pochvalu.
S pečením na 200 °C to chce fakt hlídat—u mě to bylo hotový spíš kolem 14 minut. Jinak chuť jablek s medem byla famózní a listové těsto křupalo.
Zkoušela jsem i ovocnou variantu s hruškou a lesními plody, ale musela jsem trochu přidat skořici, aby se to neztratilo. I tak to bylo moc příjemný podzimní „rychlovka“.