Tyto muffiny jsou jednoduché, zdravější a přitom vláčné a chutné. Kombinace mrkve a jablka dodává těstu přirozenou sladkost i šťavnatost, takže skvěle poslouží jako rychlá svačinka nebo dezert ke kávě. Navíc je zvládnete upéct i bez speciálních formiček – stačí si vyrobit košíčky z pečicího papíru.
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Mrkvovo-jablečné muffiny
Co budeme potřebovat:
- 1 jablko(kupte si je více a připravte si také například jablečný crumble s ovesnou drobenkou)
- 1 mrkev
- 50 g hladké mouky(já jsem použila pšeničnou)
- 50 ml mléka(nejlépe plnotučné)
- 1 vejce
- 1 lžičku prášku do pečiva(ze zbytku balení zkuste recept na jogurtové muffiny s ovocem a čokoládou)
- 1 balíček vanilinového cukru(nebo vanilkového – lze ho i vynechat)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava surovin:
Jablko i mrkev oloupejte a nastrouhejte – můžete nahrubo pro výraznější kousky nebo najemno, pokud chcete muffiny jemnější.
2. Těsto:
Do mísy dejte nastrouhané jablko a mrkev, přidejte vejce, mléko, vanilinový cukr a hladkou mouku s práškem do pečiva.
Vše dobře promíchejte do hladkého těsta.
3. Plnění formiček:
Připravte si formu na muffiny a vložte do ní košíčky. Pokud je nemáte, vystřihněte si z pečicího papíru čtverce nebo kruhy a vytvarujte z nich vlastní košíčky. Těsto rozdělte do 6 porcí, košíčky by měly být naplněné zhruba do 3/4.
4. Pečení:
Dejte péct do trouby předehřáté na 180–190 °C a pečte asi 20–30 minut, dokud muffiny nezezlátnou. Propečení vyzkoušejte špejlí – měla by vyjít suchá.
5. Podávání:
Muffiny nechte chvíli vychladnout a podávejte jen tak, nebo posypané moučkovým cukrem. Skvěle chutnají i s trochou bílého jogurtu nebo tvarohového krému.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Zdravější verze: Část hladké mouky můžete nahradit celozrnnou, ovesnou nebo špaldovou moukou. Muffiny budou hutnější, ale výživnější.
- Bez přidaného cukru: Pokud použijete hodně sladké jablko, můžete vanilinový cukr vynechat úplně nebo ho nahradit lžičkou medu či javorového sirupu.
- Šťavnatější muffiny: Přidejte do těsta trochu bílého jogurtu nebo zakysané smetany, muffiny budou vláčnější.
- Křupavá struktura: Do těsta můžete vmíchat hrst nasekaných ořechů (vlašské, lískové) nebo semínek (slunečnicová, lněná).
- Voňavější varianta: K vanilkovému cukru můžete přidat i skořici, perníkové koření nebo špetku muškátového oříšku.
Sdílejte tenhle fantastický recept s Vašimi přáteli, určitě si také pochutnají! A pokud patříte mezi milovníky jablečných receptů stejně jako my, inspirujte se i dalšími -10+ receptů na jablečný koláč.
VIDEO NÁVOD:
Přečtěte si také
- Šéf mi nařídil zaučit nového kolegu. Po měsíci mi vzal mé nejlepší klienty a odevzdal je jemu
- Domácí bramburky k večernímu mlsání
- Dřevo jako živá dekorace i zástěna proti větru: Nápady na uložení, které promění vaši zahradu
- Vepřové na houbách a sádle s rýží
- Sousedka nad námi zalévá květiny tak divoce, že nám ničí prádlo na balkoně. Na moje prosby reaguje tím, že špína k životu patří
