Hledáte nápad na zdravý, rychlý a chutný oběd či večeři? Vyzkoušejte tohoto lahodného lososa na másle s citronem a česnekem, který bude na vašem stole do 20 minut! Tato jednoduchá úprava lososa je nejen rychlá, ale také mimořádně chutná a šťavnatá. Losos připravený na másle s voňavými bylinkami a citronem si zamiluje celá vaše rodina. Pusťme se do toho!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tyto smetanové špagety s lososem – Inspirace na chutný oběd či večeři!
Losos na másle s citronem a česnekem
Co budeme potřebovat:
🔸 Ingredience na lososa na másle:
- 400 g čerstvého lososa (ideálně filety)
- 120 g másla
- ½ citronu (šťáva)
- ½ lžičky citronové kůry
- 2–3 stroužky česneku
- čerstvá petrželová nať (jemně nasekaná)
- sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
- 2 lžíce olivového oleje na smažení
🔸 Na servírování:
- brambory, rýže, nebo zeleninový salát dle vlastní chuti
Jak budeme postupovat:
🔸 1. Příprava lososa
- Lososa důkladně osušte, osolte a opepřete z obou stran.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a lososa opékejte z obou stran dozlatova (cca 3–4 minuty z každé strany).
- Hotového lososa vyndejte z pánve a dejte stranou.
🔸 2. Příprava máslové omáčky
- Do stejné pánve přidejte máslo a nechte ho rozpustit.
- Přidejte citronovou šťávu, jemně nastrouhanou citronovou kůru a prolisovaný česnek.
- Krátce povařte (cca 1 minutu), aby se chutě spojily.
🔸 3. Dokončení lososa
- Do připravené máslové omáčky vložte zpět lososa, posypte čerstvou nasekanou petrželkou a nechte ještě krátce prohřát (1–2 minuty).
🔸 4. Servírování
Lososa podávejte ihned, nejlépe s vařenými brambory, dušenou rýží nebo čerstvým zeleninovým salátem.
💡 Tipy na vylepšení a variace receptu:
- Pro výraznější chuť přidejte do máslové omáčky kapary nebo čerstvý kopr.
- Zkuste lososa před smažením potřít trochou dijonské hořčice.
- Můžete přidat i další druhy bylinek, například tymián nebo bazalku.
- Pro pikantnější verzi zkuste přidat špetku chilli vloček.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
VIDEO NÁVOD NA LOSOSA NA MÁSLE:
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Smetanové špagety s lososem – chutný oběd či večeře
- Další recepty s LOSOSEM
Losos na másle dělám podobně, ale citronové kůry dávám klidně víc—pak to není tak „jen máslové“ a chuť je výraznější. Za mě super oběd i když nestíhám vařit dlouho.
Překvapilo mě, že to je doopravdy rychlé, protože rybu stačí jen tak zprudka opéct a pak už to jede. Jen pozor na pánvičku, máslo se umí rychle připálit, tak ať je teplota spíš střední.
Za mě moc dobré, hlavně s rýží nebo jednoduchým salátem. Citrón a česnek tomu dají úplně jiný level než běžný losos v troubě.
Nejsem úplně fanoušek česneku v rybách, ale tady to funguje—nejspíš díky máslu a tomu krátkému povaření. Dám ještě příště trochu kopru, jak se zmiňuje v tipů.
Zkoušela jsem variantu s kapary a fakt to pozvedlo kyselo-slanou chuť, rodina si o to říkala znovu. Recept je fajn i na všední den, protože nezabere skoro žádné časování.
Trochu nesouhlasím s tou dobou 3–4 minuty z každé strany—záleží na tloušťce filetu. Když je losos větší, chce to klidně o minutu víc a hlídat, ať zůstane šťavnatý.
Mně sedí, že se dá servírovat s tím, co zrovna mám doma—brambory, rýže nebo salát. Petrželová nať na konci udělá takovou svěží tečku, to je pro mě největší rozdíl.
Dijon před smažením jsem zkoušela poprvé a byla to dobrá volba, dodá to lehkou ostrost a chuť se pak hezky spojí. Určitě budu opakovat, protože se to nerozmáčí a drží tvar.
Recept je jednoduchý, ale hlavně chutná luxusně, takže ideál pro rychlou večeři pro návštěvu. Já k tomu dávám ještě kousek másla na závěr na talíři, aby to bylo ještě šťavnatější.
U mě vyhrává kombinace citronu a citronové kůry—voní to v kuchyni a losos je fakt šťavnatý. Jen bych přidala tip na to, aby se ryba osuší fakt poctivě, jinak se hůř opéká.