Porozhlížíte se po nějaké sladké inspiraci k odpolední kávě? Rádi byste vyzkoušeli něco nového? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme fantastické kynuté buchty, plněné čokoládou! Příprava této dobroty je velice snadná a to především díky přiloženému foto receptu a video návodu.
Už se vám začínají sbíhat sliny? Nasaďte si tedy kuchařskou čepici, vezměte vařečku do ruky a pojďme si společně přichystat tyto fantastické kynuté buchty, plněné čokoládou!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento borůvkový koláč!
Výborný recept na kynuté buchty:
Co budeme potřebovat:
- 200 ml mléka
- 10 g droždí
- 20 g cukru
- 500 g hladké mouky
- 1 vejce
- 80 g cukru
- 100 g másla
- 150 g hořké čoko
- 150 g bílé čoko
- moučkový cukr (na posyp)
Jak postupovat:
1) Smícháme si mouku, cukr, vejce, rozpuštěné máslo.
2) V druhé míse si smícháme mléko, droždí a 80 g cukru. Promícháme.
3) Obě směsi si nakonec smícháme dohromady.
4) Vypracujeme si hezké hladké těsto, které si necháme pod utěrkou60 minut kynout.
5) Následně si těsto Rozdělíme na zhruba 10-12 stejných dílků.
6) Vypracujeme si takovéto kuličky. Ty poté necháme pod utěrkou 20 minut odpočinout.
7) Následně si kuličky rozválíme.
8) Na vrch umístíme čokoládu a smotáme do buchtiček.
9) Jednotlivé buchty umístíme na plech a opět pod utěrkou necháme 20 minut odpočinout.
10) Po uplynulé době potřeme vejcem.
11) Pečeme při 165 stupních zhruba 35 minut.
Ty buchtičky vypadají fakt luxusně, hlavně ta kombinace bílé a hořké čokolády. Zrovna dneska jsem hledala něco na víkend a tohle si musím dát.
Recept vypadá jednoduše, jen těch kynutí je tam víc kroků. Já osobně nechávám těsto radši o pár minut déle, ať je to vždycky nadýchané.
Mám ráda kynuté věci, ale 165 °C mi přijde nižší než obvykle peču. Nezkazí se to takhle i když má trouba vyšší výkon, máte to odzkoušené?
Čokoládu dávám vždycky do buchtiček tak, aby se při pečení aspoň trochu roztékla, a tady to vypadá přesně tak. Určitě zkusím a dám vědět, jak se povedly.
Vypadá to moc hezky, ale 35 minut na 165 °C mi přijde podle mé trouby na hraniční. U mě se to spíš hlídá podle barvy, aby zbytečně nevyschly.
Dělával jsem podobné buchty, ale obvykle používám jen jednu čokoládu. Tohle je vlastně skvělý kompromis pro ty, co neví, jestli chtějí spíš sladší nebo hořčí variantu.
Těsto s droždím mi vždycky dělalo starosti, ale ten postup je fakt srozumitelný. Jestli to sedí i podle konzistence, tak tohle může být i pro začátečníka.
Tuhle „bílou i tmavou“ kombinaci miluju, dává to buchtičkám úplně jiný výraz. Posyp moučkovým cukrem na konci dělá poslední tečku a skvěle to chutná s kávou.
Čas pečení i kynutí je fajn, dá se s tím plánovat. Jen bych doporučil nechat buchty odpočívat fakt pod utěrkou, jinak se mi to dřív zbytečně sesychá.
Zaujalo mě, že se čokoláda dává přímo „na vrch“ a smotává se to, ne jen se plní. Přijde mi to praktické a nejspíš to bude méně nepořádné než klasické plnění krémem.