Borůvkové období je sice už za námi, pokud vám však ale z léta v mrazáku zbylo pár desítek gramů tohoto lesního ovoce, je tento recept přesně pro vás! Dnes si společně přichystáme chutný obrácený borůvkový koláč, který si ihned zamilujete! Tím důvodem, proč se tento koláč stane nedílnou součástí vaší kuchyně je naprostá jednoduchost, tento dezert máte totiž připravený za pár desítek minut. Hodí se tak, jako skvělé pohoštění na víkendové oslavy či pro nečekané návštěvy.
Už se vám začínají sbíhat sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tento chutný obrácený borůvkový koláč, který si ihned zamilujete!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento oplatkový dort!
Výborný recept na nejlepší borůvkový koláč:
Co budeme potřebovat:
- 3 ks vajec
- 200 g cukru krystal
- špetku van. cukru
- 200 ml bílého jogurtu
- šálek hladké mouky
- 10 g prášku do pečiva
- 200 – 250 g borůvek
- špetku krupicového cukru
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si vejce vyšleháme s cukrem a van. cukrem až do podoby nadýchané pěny. Přidáme bílý jogurt a důkladně promícháme.
2) Pokračujeme tím, že do naší směsi přidáme prosetou mouku společně s práškem do pečiva. Opět důkladně a opatrně promícháme až do podoby hezkého těsta.
3) Nyní si připravíme dortovou formu jejíž dno vysteleme pečícím papírem a vymažeme máslem, které posypeme špetkou cukru. Poté na dno nasypeme borůvky a hezky jej rovnoměrně uhladíme.
4) Nyní borůvky zalijeme námi vytvořeným těstem.
5) Pečeme při 175 stupních zhruba 35-45 minut. Nezapomeneme náš koláč hlídat! Po dopečení koláč jednoduše převrátíme. Máme hotovo!
Tenhle obrácený borůvkový koláč musím vyzkoušet, protože miluju, jak se borůvky pěkně „zatopí“ do těsta. Podle článku to vypadá fakt rychle na odpolední kávu.
Mně se osvědčilo dávat borůvky ještě lehce promíchat s troškou mouky, aby se méně propadaly. Jinak postup sedí a 175 °C mi přijde úplně logických.
Používám mražené borůvky celoročně a tady mě baví, že nemusíte nic složitě řešit. Jogurtové těsto podle mě bude hezky vláčné, jen bych hlídala tu dobu pečení.
Převrácení po upečení je super nápad, protože pak krásně vyniknou borůvky. Jen bych doporučil formu opravdu dobře vymazat, ať se to nepřilepí.
Já mám k borůvkám slabost a tenhle recept vypadá jednoduše a bez zbytečností. Špetka krupicového cukru mě zaujala, zkusím příště, jestli to udělá tu „šťavnatou krustu“.
Spíš bych bral 200 g borůvek než 250, když je těsta málo, může být koláč hodně mokrý. Jinak chuťově věřím, že to bude stát za to, hlavně když se dělá z mrazáku.
Šlehání vajec s cukrem je pro mě vždycky jistota a jogurt dělá svoje. Koláč jsem podobný dělala a vždycky mizel během chvíle, takže na nečekané návštěvy ideální.
35–45 minut je docela široký rozsah, tak jak píšou, opravdu hlídat. U mě v troubě to bývá spíš kratší, takže bych to kontroloval už kolem půl hodiny.