Neodolatelný čokoládový zákusek s dvojitým krémem: Nadýchaný, jemný a extra čokoládový

Hledáte rychlý, ale přitom luxusní dezert, kterým ohromíte rodinu i přátele? Tento čokoládový zákusek s dvojitou vrstvou krému vás nadchne svou jemností a intenzivní chutí. Kombinace nadýchaného korpusu, mléčného máslového krému a krému z mascarpone a čokolády tvoří dokonalý celek. A co je nejlepší – zvládnete ho i na poslední chvíli!

DOPORUČUJEME: Banánový dezert s mascarpone, ovesnými vločkami a kakaem: Lahodná dobrota bez pečení

Neodolatelný čokoládový zákusek s dvojitým krémem:

Co budeme potřebovat:

Forma: 24 × 24 cm

Na korpus:

• 0,5 hrnku pšeničné mouky
• 0,5 hrnku cukru
• 4 vejce
• 3 lžíce kakaa

Na mléčný krém:

• 1 kostka másla nebo margarínu (200–250 g)
• 0,5 hrnku mléka
• 2 hrnky sušeného mléka
• 0,5 hrnku cukru

Na čokoládový krém:

• 250 g mascarpone
• 100 g hořké čokolády

Jak budeme postupovat:

1️⃣ Bílky vyšlehejte se špetkou soli do tuhého sněhu. Postupně přidávejte cukr a šlehejte, dokud hmota nezíská pevnost a lesk.

2️⃣ Přidejte žloutky a lehce promíchejte, jen aby se spojily.

3️⃣ Přisypte mouku a kakao. Promíchejte dřevěnou lžící, dokud se nevytvoří hladké těsto – dejte pozor na suché zbytky na dně.

4️⃣ Těsto nalijte do formy vyložené pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 15 minut.

5️⃣ Mléko s cukrem svařte, poté nechte úplně vychladnout.

6️⃣ Máslo vyšlehejte do pěny. Postupně zašlehávejte vychladlé oslazené mléko.

DOPORUČUJEME: Nepečený čokoládový koláč s lahodným krémem z mascarpone

7️⃣ Přidávejte sušené mléko po lžících a míchejte, dokud nebude krém hladký a nadýchaný.

8️⃣ Čokoládu nalámejte do kastrůlku, přilijte smetanu a na mírném ohni rozpusťte. Nechte lehce vychladnout.

9️⃣ Na vychladlý piškot rovnoměrně rozetřete mléčný krém.

🔟 Mascarpone lehce prošlehejte a postupně k němu přidávejte vlažnou čokoládovou směs. Vznikne jemný čokoládový krém.

1️⃣1️⃣ Krémem potřete vršek zákusku a dejte do lednice minimálně na 4 hodiny – ideálně přes noc.

💡 Tipy na vylepšení:

• Základní piškot můžete ochutit vanilkovým extraktem nebo instantní kávou.
• Do mléčného krému přidejte trochu rumu pro dospělé varianty.
• Zákusek můžete navrch posypat nastrouhanou čokoládou, kokosem nebo ořechy.
• Chcete slavnostní verzi? Přidejte mezi krémy tenkou vrstvu marmelády nebo malinového pyré.

Přejeme dobrou chuť!

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!

VIDEO NÁVOD: