Máte chuť na něco opravdu dobrého a jednoduchého? Vyzkoušejte cikánské řízečky z kuřecích prsou, které jsou šťavnaté, voňavé a plné chuti. Tento recept od Martiny si zamilujete – zvládne ho opravdu každý, i začínající kuchař. Skvěle se hodí jako rychlý oběd nebo teplá večeře pro celou rodinu.
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Cikánské řízečky z kuřecích prsou s brambory
Co budeme potřebovat:
- 400 g kuřecího masa
- 4 vejce
- 3 – 4 ks střední cibule
- 1 lžička pepře
- 4 lžíce solamylu
- 1 lžička soli
- 1 lžička mleté papriky
- 1/2 lžičky kari
- 1 lžíce sojové omáčky
- sádlo na smažení dle potřeby
Doba přípravy: 20 minut. Doba smažení: 15 minut. Porce: 4
Postup krok za krokem
1. Příprava směsi: Kuřecí maso nakrájejte na tenké nudličky a vložte do misky. Přidejte vejce, solamyl, sojovou omáčku, sůl, pepř, mletou papriku, kari a cibuli nakrájenou na půlkolečka nebo drobné kostičky. Vše důkladně promíchejte, aby se ingredience spojily. Směs můžete nechat chvíli uležet, ale není to nutné.
2. Brambory: Mezitím oloupejte brambory, nakrájejte je na plátky a dejte péct – ideálně do remosky nebo trouby. Ke konci pečení je polijte rozpuštěným máslem smíchaným s kořením a solí.
3. Smažení řízečků: Na pánvi rozpusťte sádlo a nechte ho rozehřát. Pomocí lžíce dávejte na pánev menší kopečky kuřecí směsi, které lehce rozetřete do tvaru malých řízečků. Smažte dozlatova z obou stran.
4. Servírování: Podávejte s pečenými brambory a čerstvým salátem nebo nakládanou zeleninou. Výborně chutnají i studené, třeba s chlebem.
Tipy a doporučení
- Směs můžete připravit i den předem a nechat odležet v lednici – maso bude ještě křehčí a chutnější.
- Pokud nemáte sádlo, použijte slunečnicový nebo řepkový olej.
- Výborně se hodí k česnekovému dipu nebo tatarské omáčce.
Závěr
Cikánské řízečky z kuřecích prsou jsou důkazem, že i z pár běžných surovin lze vykouzlit fantastický pokrm. Jsou křehké, voňavé a perfektně ladí s pečenými brambory. Tento recept se stane vaším oblíbeným – jednoduchý, rychlý a přitom neuvěřitelně chutný.
Přejeme dobrou chuť!
Dělala jsem podle toho jen s menší cibulí a stejně to bylo šťavnaté, fakt rychlovka na všední den. Kari a paprika tomu dávají super šmrnc.
Za mě dobrý nápad s tou vejcovou/solamylovou směsí, řízky drží tvar a nejsou suchý. Brambory v troubě v remosce je taky top, žádná věda.
Zaujalo mě, že to zvládne i začátečník, a u mě to vyšlo hned napoprvé. Jen jsem pekla brambory o něco déle, protože moje trouba je líná.
Pikantní to je akorát, ne úplně „pálivé“, což mi vyhovuje. Příště zkusím přidat trochu česneku do směsi, aby to mělo víc hloubky.
Sádlo jsem nahradila řepkovým olejem a nebyl problém, jen to nebylo tak výrazně křupavé. Jinak chuťově to sedí a k tomu salát je ideální.
Uložení směsi přes noc jsem zkusila a je to znát – maso je jemnější a koření se líp spojí. Doporučuju, i když to článek píše jako volitelný tip.
Nejvíc mě baví, že z toho nejsou klasický řízky v trojobalu, ale takový „rychlý“ styl. Zajímalo by mě, jestli by šly i do airfryru, máte někdo vyzkoušeno?
Podávala jsem s nakládanou zeleninou a mělo to krásný kontrast k té pikantní chuti. Brambory s rozpuštěným máslem jsou za mě povinnost.
Za mě dobrý recept, ale 4 lžíce solamylu mi přišlo trochu zbytečný – dal jsem 3 a řízky držely taky. Každopádně nejsou gumový, což jsem se obával.
Často hledám recepty, co jsou fakt jednoduchý a zároveň chutný, a tohle přesně to splňuje. Když nestíhám, dám to na večeři a všichni se vždycky najedí do posledního.