Kuřecí řízky jsou jídlem, které mnozí z nás mají rádi. Ale co když bychom tento klasický recept povýšili na novou úroveň? Představujeme kuřecí plněné řízky, kde každý kousek masa skrývá bohatou náplň z bazalkového pesta, goudy, anglické slaniny, šunky a šunkového salámu.
Co budeme potřebovat:
- 4 kuřecí prsa
- 1 balíček bazalkového pesta
- 200 g sýra Gouda
- 4 plátky anglické slaniny
- 4 plátky šunky
- 4 plátky šunkového salámu
- Sůl a pepř na dochucení
- Mouka, vejce a strouhanka na obalení
- Olej na smažení
Doporučujeme: Vepřová kýta na hořčici s bramborovým knedlíkem
Jak budeme postupovat:
1) Příprava Kuřecího Masa: Kuřecí prsa lehce naklepeme a osolíme a opepříme. Uděláme v nich malý kapsář, abychom je mohli následně plnit.
2) Příprava Náplně: Do každého kapsáře vložíme 1 čajovou lžičku bazalkového pesta, plátek sýra Gouda, plátek anglické slaniny, plátek šunky a plátek šunkového salámu.
3) Zavření Kapsářů: Pečlivě zavřeme kapsáře a zafixujeme je párátky nebo kuchyňským provázkem, aby během smažení náplň nevypadla.
4) Obalení Řízků: Každý plněný řízek obalíme v mouce, poté ve vyklepaném vejci a nakonec ve strouhance.
5) Smažení: Na pánvi rozehřejeme olej a smažíme řízky z obou stran dozlatova. Ujistěte se, že jsou dobře propečené.
Doporučujeme: Holandský mletý řízek se sýrem a bramborovou kaší
Tento recept na kuřecí plněné řízky je skvělým způsobem, jak oživit klasickou kuchyni. S bazalkovým pestem, goudou, slaninou, šunkou a šunkovým salámem se každý kousek stane malým kulinářským uměleckým dílem. Podávejte s bramborovou kaší a zeleninovým salátem pro dokonalý oběd nebo večeři. Dobrou chuť!
Vypadá to strašně lákavě, hlavně ta kombinace pesta a goudy. Dělala jsem podobné plněné řízky, ale s jinou náplní, a tenhle „mix“ určitě stojí za vyzkoušení.
Recept je super, jen bych ty kapsy asi ještě po naplnění lehce posypal trochou pepře a hlídal, aby se to při smažení neroztrhlo. Párátka jsou fajn, ale párkrát se mi stalo, že se vytrhla.
Určitě zajímavý nápad, ale mně osobně přijde, že je tam toho masa docela hodně. Každopádně jestli máte rádi slaninu a šunku, tak je to jasná volba.
Za mě dobrý recept na víkend, protože to chce trochu času a pozornost při obalení. Strouhanku dávám radši hrubší, ať to má hezčí křupnutí.
Bazalkové pesto tomu dodá úplně jinou šťávu než klasická sýrová náplň. Poprvé jsem zkoušela pesto kupované a bylo to výborný, takže tohle bych neurčitě neomezovala na domácí verzi.
Smažení „dozlatova“ je trochu obecný, kuřecí prsa umí rychle vyschnout. Já to pak často dokrátím v troubě, aby byly jistě propečené i bez spálení obalu.
Dělala jsem to dětem a nakonec snědly hlavně tu goudovou část, takže to funguje i pro „vybíravé jedlíky“. Jen jsem dala jen půl balíčku pesta, aby to nebylo moc výrazné.
Ingredience sedí a chuťově to musí být hodně syté. Zvolil bych k tomu ale spíš lehčí přílohu než jen bramborovou kaši, aby to nebylo těžké dohromady.