Sháníte skvělý recept na jídlo, kterým o víkendu pohostíte rodinu? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na chutné jogurtové placky na pánvi. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Placky na pánvi
Co budeme potřebovat:
- 480 g hladké mouky
- 220 g přírodního jogurtu
- 200 ml vody
- 10 g prášku do pečiva
- 8 g soli
- 10 ml oleje
Jak budeme postupovat:
1. Nalijte přírodní jogurt a vodu do hluboké mísy. Přidejte prášek do pečiva. Smíchejte do hladka.
2. Přidejte prosátou mouku a sůl. Těsto nejprve promíchejte stěrkou, poté ho prohněťte rukama.
3. Když je těsto hladké, přidejte olej. Pokračujte v hnětení, dokud se vše nezapracuje. Měli byste mít měkké, hladké, téměř nekynuté těsto.
4. Na pomoučeném povrchu rozdělte těsto na 10 stejných dílů. Vytvarujte z nich kuličky a přikryjte je potravinovou fólií, aby povrch nevyschl.
5. Na pomoučené desce rozválejte každý kousek těsta na kulatý bochník o průměru 15-20 cm.
6. Placičky pečte na suché pánvi na středním ohni, často je otáčejte ze strany na stranu, aby se rovnoměrně opekly a zhnědly. V určitém okamžiku se začnou nafukovat.
7. Pokud chcete, můžete placky před podáváním potřít olivovým olejem.
8. Pokud chcete, můžete je naplnit, protože vnitřek je dutý, jako „kapsa“.
Skvělá alternativa chleba!
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Inspirujte se:
Netradiční domácí pizza, kterou si zamiluje celá rodina – Připraveno na pánvi!
Tohle jsou přesně ty „vypečené“ placky, co zachrání situaci, když nechcete čekat na kynutí. Jen dávám trochu méně soli, ať jogurt víc vynikne.
Za mě super recept na rychlou večeři, hlavně když se placky začnou nafukovat, je to hned vidět, že to funguje. Nechávám je kratší dobu a obracím častěji, ať se nepřesuší.
Zkoušela jsem podobné a musím říct, že konzistence je fakt dělaná na „kuchařsky bez stresu“. Olej na závěr mě ale překvapil – s olivovým jsou pak hezky vláčné.
Dělám je i na slano a plním sýrem nebo kuřecím, protože ta kapsa se hodí. Jen pozor na rozpálenou pánev, první mi jednou zhnědla moc rychle.
Za 10 minut? Možná když už máte vše nachystané, ale i tak je to rychlovka. Líbí se mi, že nepotřebují droždí a výsledek byl měkký i druhý den.
Neříkám, že je to špatné, ale u mě je klíčové pomoučení při válení—jinak se to lepí. Jinak chutná to jako domácí chléb, jen v jednodušší verzi.
Já do těsta přidávám sušený česnek a trochu pepře, aby měly výraznější chuť i bez plnění. Manžel říkal, že by je klidně jedl místo pečiva ke každému jídlu.