Hledáte lehký a osvěžující salát, který nadchne nejen chutí, ale i vzhledem? Tento salát s grepem, avokádem a šunkou je skvělou volbou pro lehký oběd, večeři nebo slavnostní předkrm.
Kombinace šťavnatého grapefruitu, krémového avokáda, výrazného sýra a křupavých mandlí je dokonale vyvážená medovo-vinnou zálivkou, která dodává salátu jemně sladkou chuť. Připravíte ho během pár minut a zamilujete si ho hned na první sousto.
👉 Náš tip: Svěží zeleninový salát s kuřecím masem – lehký a rychlý recept plný chutí
Svěží salát s grepem a avokádem
Co budeme potřebovat:
- 3 hrsti polníčku nebo rukoly
- 1 avokádo
- 1 grep
- Parmská šunka (množství dle chuti)
- Niva nebo jiný modrý sýr (množství dle chuti)
- Plátky mandlí nebo jiné ořechy
- 5 lžic olivového oleje
- 1 lžíce medu
- 1 lžíce vinného octa
- Sůl, pepř
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Grep oloupejte, zbavte bílých blan a rozdělete na jednotlivé dílky nebo kousky.
2️⃣ Avokádo půlte, odstraňte pecku a dužinu nakrájejte na plátky nebo kostičky.
3️⃣ Na talíř naaranžujte polníček nebo rukolu jako základ. Na něho rozložíme grep, avokádo, parmskou šunku a kousky nivy.
4️⃣ Posypte plátky mandlí nebo jinými ořechy dle chuti.
5️⃣ Zálivku připravíme smícháním olivového oleje, medu a vinného octa. Dochutíme solí a pepřem.
6️⃣ Zálivku nalijeme přímo na salát těsně před podáváním.
7️⃣ Podáváme ideálně s opečenou bagetkou nebo křupavým pečivem.
🌿 Tipy na vylepšení:
- Místo nivy můžete použít kozí sýr nebo mozzarellu.
- Grep lze nahradit pomerančem pro sladší variantu.
- Pro veganskou verzi vynechte šunku i sýr a doplňte o pečenou cizrnu.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Studený salát z rajčat, cibule a sýra: Osvěžující letní recept za pár minut
Tenhle salát vypadá fakt fest „instagramově“ a zároveň je lehký—grep + avokádo mám ráda. Jen dávám o trochu míň medu, ať to není až moc sladké.
Zálivka z medu a vinného octa mi zní logicky, zkusím to. Niva tam ale dávám spíš méně, aby nepřebila grep.
Rychlovka na večeři, to je přesně ono. Políbit bagetkou ještě teplou… to by mohlo být pravidelný jídlo.
Polníček nebo rukola je super základ, ale já bych tam příště přidala i trochu červené cibule kvůli kontrastu. Jinak kombinace je hodně svěží.
Za mě fajn recept, jen avokádo a grep mi přijdou dost výrazné dohromady—zálivka to ale vyrovná. Šunka a modrý sýr jsou za mě top, i když to není úplně „dietní“.
Včera jsem dělala místo nivy kozí sýr a bylo to jemnější, takže to doporučuju. Mandle jsem neměla, dala jsem vlašáky a fungovalo to taky.
Dělal jsem veg verzi s cizrnou a bez šunky i sýra—čekal jsem, že to bude méně syté, ale překvapilo mě to. Zálivka je klíč, to je celé tajemství.
Miluju, jak je to barevné a zároveň jednoduché na přípravu. Jen bych salát určitě nelila zálivkou dopředu, jinak rukola rychle změkne.
Grep jsem nahradil pomerančem, jak je v tipů, a fakt to sedí—sladší varianta je příjemná. Zbytek receptu jsem nechal a nebyla chyba.