Porozhlížíte se po nějaké sladké inspiraci k odpolední kávě? Rádi byste vyzkoušeli něco nového? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme fantastické kynuté buchty, plněné čokoládou! Příprava této dobroty je velice snadná a to především díky přiloženému foto receptu a video návodu.
Už se vám začínají sbíhat sliny? Nasaďte si tedy kuchařskou čepici, vezměte vařečku do ruky a pojďme si společně přichystat tyto fantastické kynuté buchty, plněné čokoládou!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento sušenkový dezert!
Výborný recept na kynuté buchty:
Co budeme potřebovat:
- 200 ml mléka
- 10 g droždí
- 20 g cukru
- 500 g hladké mouky
- 1 vejce
- 80 g cukru
- 100 g másla
- 150 g hořké čoko
- 150 g bílé čoko
- moučkový cukr (na posyp)
Jak postupovat:
1) Smícháme si mouku, cukr, vejce, rozpuštěné máslo.
2) V druhé míse si smícháme mléko, droždí a 80 g cukru. Promícháme.
3) Obě směsi si nakonec smícháme dohromady.
4) Vypracujeme si hezké hladké těsto, které si necháme pod utěrkou60 minut kynout.
5) Následně si těsto Rozdělíme na zhruba 10-12 stejných dílků.
6) Vypracujeme si takovéto kuličky. Ty poté necháme pod utěrkou 20 minut odpočinout.
7) Následně si kuličky rozválíme.
8) Na vrch umístíme čokoládu a smotáme do buchtiček.
9) Jednotlivé buchty umístíme na plech a opět pod utěrkou necháme 20 minut odpočinout.
10) Po uplynulé době potřeme vejcem.
11) Pečeme při 165 stupních zhruba 35 minut.
Tohle vypadá fakt lákavě! Zkoušela jsem podobné kynuté plněné buchty a nejvíc dělá rozdíl to kynutí a pak dobře vychladit náplň, aby čoko neutekla.
Chuťově to musí být bomba, ta kombinace hořké a bílé čokolády je vždycky trefa. Jen bych řekl, že na 165 °C je potřeba hlídat, každá trouba peče trochu jinak.
Recept je napsaný srozumitelně a kroky dávají smysl, takže se do toho dá jít i bez velkých zkušeností. Určitě to zkusím na víkend s kávou, protože “odpolední inspirace” je přesně ono.
35 minut mi přijde jako ideál, ale já bych určitě zkrátil na základě barvy, jakmile jsou buchty zlaté. Jinak těsto se zdá docela jednoduché, což oceňuju.
Nejlepší je, že se nemusí nic složitě odpalovat, jen normálně propracovat těsto a nechat kynout. Já dám do bílé čokolády ještě trošku vanilky, aby to nebylo tak “jednotvárně sladké”.
Chci se jen zeptat: kolik těch buchtiček přesně vyjde na 500 g mouky? Podle fotky jich bude víc menších a do těch by se mi čokoláda dávala líp.
Za mě super nápad na rodinnou neděli, protože každý si vezme “svojí” čokoládovou. Posyp z moučkového cukru to hezky dorazí, ale příště zkusím i špetku soli do těsta pro kontrast.
Mně se u kynutého těsta vždycky osvědčilo nenechat ho kynout v průvanu, takže utěrka a klid jsou základ. Když dodržíte odpočinky, buchty jsou pak krásně nadýchané.