Hledáte snadný, výživný a chutný oběd nebo večeři bez lepku? Vyzkoušejte tento bezlepkový špenátový quiche bez mouky! Skvěle se hodí pro každého, kdo se vyhýbá lepku nebo hledá alternativu k tradičním slaným koláčům. Kombinace špenátu, cibule, vajec a sýra vytváří vláčnou a lahodnou náplň, která vás zasytí a přitom nezatíží.
Příprava je rychlá a jednoduchá – bez složitého těsta nebo dlouhého pečení. Ideální jídlo na dny, kdy chcete něco dobrého, ale nechcete trávit hodiny v kuchyni.
DOPORUČUJEME: Slaný koláč se smetanou a sezamem – jednoduchý a rychlý recept
Bezlepkový špenátový quiche bez mouky
Co budeme potřebovat:
- 1 balení (cca 280 g) mraženého sekaného špenátu (rozmraženého a vymačkaného)
- 1 PL rostlinného oleje
- 1 středně velká cibule, nasekaná
- 5 velkých vajec (rozšlehaných)
- ¼ lžičky soli
- ⅛ lžičky černého mletého pepře
- 3 hrnky nastrouhaného sýru Muenster (nebo jiného, který se dobře taví)
Jak budeme postupovat:
💫 1. Příprava formy a předehřev trouby:
Předehřejte troubu na 175 °C. Lehce vymažte kulatou zapékací formu (cca 23 cm v průměru).
💫 2. Restování cibulky a špenátu:
Na pánvi rozehřejte olej, přidejte cibuli a restujte asi 3 minuty do zesklovatění. Přidejte rozmražený špenát a vařte, dokud se neodpaří přebytečná tekutina.
💫 3. Vaječná směs:
V míse rozšlehejte vejce, sůl a pepř. Vmíchejte nastrouhaný sýr a směs cibule se špenátem. Dobře promíchejte.
💫 4. Pečení:
Nalijte směs do připravené formy a pečte v předehřáté troubě přibližně 30 minut – dokud quiche neztuhne.
💫 5. Dokončení:
Po upečení nechte 10 minut chladnout, poté nakrájejte a podávejte.
💡 Tipy na vylepšení:
- Pro výraznější chuť přidejte 2 stroužky česneku k cibulce.
- Místo Muensteru lze použít goudu, eidam nebo cheddar.
- Do směsi můžete přidat i nakrájenou šunku či restovanou slaninu.
- Quiche chutná výborně i za studena – ideální jako svačina na cesty nebo rychlá večeře.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Slané cibulové koláčky s čedarem, slaninou, česnekem a zakysanou smetanou: Slané pohoštění
- Recept na vynikající bramborový koláč s houbami – Ochutnejte tuto dobrotu!
- Hosté za dveřmi a vy nemáte nic na stůl!? Vyzkoušejte tento výborný sýrový koláč!
To zní úplně jednoduše a hlavně bez těch bezlepkových „drobenek“ – mám špenát ráda, takže tohle určitě zkusím. Jen bych příště přidala víc česneku, ať je to výraznější.
Dělal jsem podobný quiche bez mouky a je to fakt sytý, i když tam není žádné těsto. U mě se osvědčilo vymačkat špenát fakt poctivě, jinak to pustí vodu.
Chuťově super kombinace, vajíčka a sýr tomu dají správnou „koláčovou“ strukturu. Pečení mám ale spíš o pár minut delší, aby to uprostřed ztuhlo.
Za mě dobrý tip na oběd do práce – když to necháte trochu vychladnout, krásně se krájí. Jen Muenster u nás nebývá, tak jedu s cheddarem a taky to funguje.
Překvapilo mě, jak rychlé to je, žádné válení těsta. Zkoušela jsem i se šunkou a slaninou a bylo to ještě lepší, určitě se k tomu vrátím.