Banánky patří mezi klasiku, kterou si zamilovaly generace, ale někdy je potřeba k tradici přidat trochu moderního twistu. Díky tomuto receptu si připravíte dokonalé banánky za použití strojků a výsledek stojí za to. Pojďme se tedy ponořit do světa vánočního cukroví a vytvořit si kousky, které okouzlí všechny kolem.
Ingredience:
- 250 g polohrubé mouky
- 125 g másla
- 125 g moučkového cukru
- 2 a půl sáčku vanilkového pudinku
- 4 g prášku do pečiva
- 1 celé vejce
- Marmeláda pro slepování
- Čokoláda pro namáčení
Postup:
1) Příprava těsta: Do mísy smíchejte mouku, moučkový cukr, vanilkový pudink, prášek do pečiva, máslo a vejce. Zpracujte vše do hladkého těsta. Následně zabalte těsto do potravinářské fólie a nechte jej 30 minut odpočívat v lednici.
2) Tvarování banánků: Vezměte si strojek na maso s nástavcem pro cukroví a protlačte skrze něj odleželé těsto do požadovaných tvarů. Tyto tvary klademe na plech vyložený pečícím papírem.
3) Pečení: Vložte banánky do předehřáté trouby na 180 °C a pečte je 8 minut se zapnutým horkovzduchem, dokud nezískají zlatavou barvu.
4) Dokončení: Hotové banánky slepíte marmeládou a z jedné strany je namočte do rozpuštěné čokolády.
Vyzkoušejte také:
- Ořechové slepovánky: Vánoční cukroví, které zaručeně potěší
- Pomerančové cukroví, které nesmí chybět na Vašem svátečním stole
- Medové měsíčky: Vánoční cukroví
Závěrem:
Ať už chystáte vánoční cukroví pro rodinu nebo pro přátel, banánky díky své jedinečné chuti a textuře rozzáří každý stůl. Jsou jednoduché na přípravu, mají bohatou chuť a stojí za každý čas, který do nich investujete. Užijte si je a přejeme vám krásné svátky!
Banánky na strojku dělám už pár let a tahle varianta s pudinkem mě fakt baví—jsou pak křehčí a chutnější. Marmeláda je podle mě základ, jen dávám o trochu míň, ať to nepřehluší čokoládu.
Zkoušel jsem to podle receptu a musím uznat, že 8 minut je na horkovzduch akorát. Jen mi přijde, že při každé troubě se to maličko liší, takže hlídat barvu je nutnost.
Nejlepší na tom je tvarování přes strojek, protože to vypadá hezky i bez složité práce. Čokoládou to vždycky trochu přestřelím, ale stejně se to doma rychle sní.
Vanilkový pudink zní na první pohled jako drobnost, ale v chuti je to znát. U mě ale těsto chtělo trochu víc času v lednici, jinak se při protlačování trhalo.
Přiznám se, že strojkování jsem se bála, ale recept je napsaný srozumitelně. Banánky nám vychladly a druhý den byly ještě lepší, hlavně slepované marmeládou.
Banánky mám rád, ale nesedí mi ta myšlenka „dokonale za každou cenu“—někomu může vyjít sušší těsto podle másla. Příště zkusím přidat pár gramů, abych měl jistotu stejné konzistence.
Já dávám místo klasické marmelády spíš rybízovou, takže to krásně prokysne k čokoládě. Recept je rychlý a výsledek fakt vypadá na stole profi.
Musím pochválit poměr mouky a másla, těsto se dobře zpracovalo. Jen bacha na teplotu 180 °C—já měl po prvním plechu skoro moc dozlatova, příště uberu dvě minuty.
Dělala jsem je letos poprvé a rodina si je chválí víc než klasické. Nejvíc mi sedí, že nejsou přeslazené—moučkový cukr s pudinkem to vybalancuje.
Strojek na maso je super, ale chce to trochu trpělivosti, protože člověk se snadno umastí a těsto se rychle ohřeje. Jinak za mě palec nahoru, hlavně když chcete cukroví, co vypadá i chutná „po domácku“, ne jen dekorativně.