Kuřecí salát: Recept na luxusní, lehkou a svěží večeři

Hledáte rychlý, lehký a plný chutí salát, který si zamilují i děti? Tento kuřecí salát je ideální volbou! Kombinuje šťavnatá kuřecí prsa s voňavými sušenými rajčaty, čerstvou zeleninou, sladkými fíky a krémovou mozzarellou. Je tak plný chuti, že nepotřebujete ani zálivku. Perfektní pro letní oběd, lehkou večeři nebo jako svačina do krabičky.

Co budete potřebovat?

• Kuřecí prsa: 2–3 kusy (nakrájená na kostičky)
• Sušená rajčata: (nakládaná v oleji, pár kousků, nakrájená na menší kousky)
• Koření na kuře: (např. bylinkové, italské bylinky, sůl, pepř)
• Salát: (ledový, římský nebo směs listových salátů, natrhaný)
• Paprika: 1 ks (libovolná barva, nakrájená na proužky nebo kostičky)
• Okurka: 1 ks (nakrájená na kostičky nebo plátky)
• Předvařená kukuřice: (z plechovky nebo mražená, cca 1 šálek)
• Čerstvé fíky: 2–3 ks (nakrájené na čtvrtky nebo menší kousky)
• Mozzarella mini kuličky (Bocconcini): 1 balení (cca 125 g, scezené)
• Olivový olej (na pečení kuřete a restování kukuřice)
• Výpek z kuřete (vzniklý při pečení kuřete)

Jak na to krok za krokem?

1) Upečte kuřecí maso: Nakrájená kuřecí prsa promíchejte s trochou olivového oleje, nakrájenými sušenými rajčaty a oblíbeným kořením na kuře (sůl, pepř, bylinky). Upečte v troubě na plechu nebo na pánvi dozlatova a doměkka. Vzniklý výpek si ponechte.

2) Připravte zeleninu: Mezitím si nakrájejte salát, papriku a okurku.

3) Orestujte kukuřici: Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a orestujte předvařenou kukuřici dozlatova.

4) Smíchejte salát: Do velké mísy vložte veškerou připravenou zeleninu (salát, papriku, okurku, orestovanou kukuřici) a nakrájené fíky.

5) Spojte vše dohromady: K zelenině přidejte upečené kuřecí maso i s výpekem z pekáče nebo pánve (výpek dodá salátu úžasnou chuť a šťavnatost, takže není potřeba žádná další zálivka). Nakonec přidejte scezené kuličky mozzarelly.

6) Promíchejte a podávejte: Vše důkladně, ale opatrně promíchejte. Salát podávejte ihned.

Vyzkoušejte také:

Vepřo-knedlo-zelo: Klasika české kuchyně od táty s láskou

Krůtí maso na asijský způsob s rýží: Exotická večeře za pár minut!

Recept na uzenou plec na pivě se šťouchanými bramborami

Zelňáky: Křupavé placky s brynzou a smetanou – Chuť, co pohladí!

Závěr

Váš kuřecí salát s fíky a mozzarellou je připraven k podávání! Je to skvělé, lehké a přitom syté jídlo, které ocení celá rodina, včetně dětí. Díky bohatství chutí a šťavnatému výpeku z masa nepotřebujete žádnou další zálivku. Dobrou chuť!