Hledáte elegantní silvestrovské občerstvení? Tyto křehké mušle z listového těsta s náplní z tresčích jater a křepelčími vejci vás nadchnou! Rychlá příprava, luxusní vzhled a jedinečná chuť zaručí, že se stanou ozdobou vašeho stolu. Překvapte své hosty touto delikatesou!
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Mušle z listového těsta s tresčími játry a křepelčími vejci
Co budeme potřebovat:
- 250 g listové těsto bez droždí
- 1 žloutek + 1 lžička mléka
Ostatní:
- zbylé těsto + skořicový cukr (na obalení)
Plnění:
- 100 g tresčí játra
- 3 vejce na tvrdo
- 60 g nakládané okurky
- 1/4 cibule
- čerstvá petrželka – podle chuti
- majonéza (volitelné)
- 9 křepelčí vejce
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: Listové těsto rozválejte na tenkou vrstvu a pomocí skleničky nebo vykrajovátka vytvarujte kolečka. Zbylé těsto si nechte stranou, nevyhazujte ho a poté obalte ve skořicovém cukru.
2. Formování těsta: Vrchní části koleček jemně slepte k sobě a nožem udělejte jemné zářezy, ale neprořízněte těsto úplně, ale vytvarujte mušle. Potřete povrch těsta směsí žloutku a mléka.
3. Pečení: Mušle pečte v předehřáté troubě na 200 °C po dobu 15 minut, dokud nejsou zlatavá a křupavá. Zbylé kousky těsta obalené ve skořicovém cukru pečte při 200 °C přibližně 8 minut, dokud nejsou dozlatova upečené a křupavé.
4. Příprava náplně: Tresčí játra vložte do mísy a rozmačkejte vidličkou. Poté přidejte nastrouhaná vejce uvařená natvrdo, nakrájené nakládané okurky, nakrájenou cibuli a vsypejte čerstvou nasekanou petrželku. Dochuťte solí a černým mletým pepřem, podle chuti můžete přidat i majonézu.
5. Plnění a dokončení: Upečené mušle rozkrojte napůl. Naplňte je připravenou směsí a každou mušlí ozdobte křepelčím vejcem.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
VIDEO NÁVOD:
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Slané pečení z listového těsta: Tipy na nejlepší silvestrovské party jídlo
- Silvestrovské jednohubky z listového těsta – rychlé, efektní a variabilní pohoštění
- Jak udělat nejlepší pizza kapsičky? Rychlovka z listového těsta za 20 minut
- Krabí tyčinky v listovém těstě: Rychlý recept na levné a křupavé pohoštění
To vypadá fakt luxusně a hlavně rychle – 15 minut pečení a hotovo. Já jen dávám míň majonézy, aby náplň nebyla tak těžká.
Křupavé mušle z listáku zní skvěle, ale tresčí játra moc nemusím v „čisté“ verzi. Přijde mi, že s okurkou a petrželkou to ale pěkně vyváží chuť.
Dělala jsem podobné jednohubky a návštěvy vždycky chválily, protože to vypadá jako z cukrárny. Křepelčí vejce tomu dávají úplně jinou úroveň.
Trochu se bojím, že při slepování koleček se to rozjede, když to člověk přežene s tlakem nože. Jinak postupově to mám rád, protože je to jasně napsané.
Skořicový cukr k tomu zbylému těstu je zajímavý nápad, možná pro mě trochu netradiční k „slané“ části. Ale jako malý křupavý doplněk k čekání na hotové mušle to zní dobře.