Máte chuť připravit něco rychlého, originálního a přitom nenáročného? Zapomeňte na klasické chlebíčky a jednohubky – slané pohoštění z listového těsta je perfektní alternativou, která okouzlí hosty i rodinu.
Křupavé, zlatavé těsto doplněné o šunku, salám, zeleninu, sýr a jemnou majonézovou chuť vytvoří kombinaci, která zmizí ze stolu rychleji než chlebíčky. Výhodou je, že ingredience můžete snadno obměňovat podle své chuti nebo toho, co najdete v lednici.
Ideální pro narozeninové oslavy, posezení s přáteli, silvestrovské večírky nebo jen jako rychlá večeře.
Co budeme potřebovat
(cca 12–16 kusů, podle velikosti obdélníků)
- 400 g listového těsta (chlazené nebo mražené)
- 1 vejce (na potření)
- 2 lžíce kečupu (nebo rajčatového protlaku)
- 100 g šunky
- 100 g salámu
- 1 větší rajče
- 2 nakládané okurky
- 1 lžíce majonézy
- 150 g strouhaného sýra (eidam, gouda, mozzarella)
Jak budeme postupovat
1. Připravíme těsto
Listové těsto necháme povolit (pokud je mražené) a na pomoučené ploše jej vyválíme na plát silný cca 3–4 mm. Pomocí rádýlka nebo ostrého nože těsto rozkrájíme na menší obdélníky.
2. Přeneseme na plech a potřeme vejcem
Obdélníky přeneseme na plech vyložený pečicím papírem. Vejce rozšleháme a potřeme jím povrch každého kousku, aby se při pečení krásně zabarvil dozlatova.
3. Plnění
Na každý obdélník rozetřeme malé množství kečupu. Přidáme na kostičky nakrájenou šunku, salám, plátky rajčete a okurek. Nahoru dáme malé množství majonézy a vše posypeme nastrouhaným sýrem.
4. Pečení
Pečeme v předehřáté troubě na 190 °C přibližně 20 minut – do té doby, než povrch zezlátně a sýr se krásně zapeče.
5. Servírování
Necháme mírně vychladnout a podáváme jako teplé nebo studené slané pohoštění.
Tipy navíc
Pikantní verze: Přidejte kousek feferonky nebo posypte chilli vločkami před pečením.
Alternativa kečupu: Použijte rajčatový protlak s bylinkami nebo domácí pesto.
Zajímavější chuť: Vyzkoušejte různé druhy sýrů – niva, čedar nebo kozí sýr.
Lehčí verze: Místo klasického listového těsta použijte celozrnné nebo špaldové těsto.
Dekorace po upečení: Ozdobte čerstvou bazalkou, pažitkou nebo petrželkou pro svěží vzhled.
Závěr
Slané pohoštění z listového těsta je ideální volbou, když chcete hostům nabídnout něco rychlého, efektního a chutného. Vypadá skvěle, chutná ještě lépe a hravě nahradí klasické chlebíčky. Navíc si ho můžete přizpůsobit podle vlastní chuti – sladit s oblíbenými surovinami a vždy připravit něco nového.
Vyzkoušejte tento recept při nejbližší oslavě nebo posezení a uvidíte, že zmizí ze stolu dřív, než řeknete „dobrou chuť“.
Dělala jsem to na Silvestra loni a fakt to zmizelo rychleji než chlebíčky. Místo kečupu jsem dala rajčatový protlak a přidala trochu česneku, bylo to úplně jiné a pořád jednoduché.
Za mě dobrý tip, hlavně ten nápad s kombinací šunka/salám/okurky. Jen bych dal méně majonézy, ať to není zbytečně těžké—sýr pak udělá svoje.
Nejlepší je, že si každý může obměnit náplň podle toho, co doma najde. Já jsem zkusila feferonku a chilli vločky a byla jsem překvapená, jak moc tomu to pečení dodá chuť.
Přesně takové „rychlé efektní“ jídlo hledám na návštěvy. Pečeme na 200 °C a 20 minut nám stačí, ale záleží na troubě—hlídat dozlatova je nejdůležitější.
Trochu se bojím, že listové těsto rychle pustí vodu z rajčete a okurek, ale zatím v pohodě. Doporučuju rajče spíš nakrájet natenko a okurky dobře okapat.
Za mě super i jako večeře po práci, když se nechce stát u plotny. Dám tam místo salámu šunkový škvarek nebo kuřecí a je to pořád dobrý, jen trochu jiná chuť.
Vizuálně to fakt vypadá parádně—hlavně když to posypete směsí sýrů. Letos zkusím nivu nebo kozí sýr, jen aby to nebylo příliš „těžké“ na sýrovou chuť.
Nápad s pomazáním vejcem je podle mě krok, co udělá rozdíl. Zkoušela jsem jednou vynechat a bylo to bledší, takže teď už to nedávám z nostalgie bez.
Nesouhlasím úplně s tou majonézou na vrchu—mně víc chutná, když se dá do středu třeba jen lžička. Na povrchu pak dělá takový mastnější efekt, ale jinak recept drží.
Dobrý článek, protože má i alternativy podle surovin v lednici. Když nestíhám, udělám menší obdélníky a mám jistotu, že se všechno propeče stejně a je toho dost pro všechny.