Všichni milujeme dobrou pizzu, ale co když se vám nechce čekat na doručení nebo na pečení celé pizzy? Pizzové kapsičky z listového těsta jsou odpovědí! Tyto kapesní velikosti pochoutek nabízejí všechny chutě tradiční pizzy, ale jsou připraveny za zlomek času. Jsou také perfektní pro párty, kdy chcete nabídnout hostům něco chutného a rychlého na přípravu, co si mohou vzít do ruky a neruší tak společenské chvilky.
Níže najdete jednoduchý recept, který vám umožní připravit tyto lahodné a křupavé pizzové kapsičky z listového těsta, plněné vašimi oblíbenými ingrediencemi, jako je šunka, salám, sýr a rajčata. Připravte si vaše chuťové buňky na malé kulinářské dobrodružství, které si zamilujete od prvního sousta!
Ingredience:
- 1 balení listového těsta
- 100 g šunky
- 100 g salámu
- 100 g nastrouhaného sýra (mozzarella nebo gouda)
- 1 středně velké rajče
- Čerstvé bylinky (oregano, bazalka)
- Ketchup nebo pizza omáčka
- Pizza koření
Postup:
1) Předehřejte troubu na 200°C. Vyložte pečicí plech pečicím papírem.
2) Příprava těsta: Rozbalte listové těsto a nakrájejte jej na menší čtverečky o velikosti přibližně 10×10 cm.
3) Mazání kečupem: Každý čtvereček lehce pomažte kečupem nebo pizza omáčkou.
4) Posypání kořením: Čtverečky posypte pizza kořením podle chuti.
5) Přidání surovin: Na polovinu každého čtverečku položte plátek šunky, salámu, několik plátků rajčete a posypte strouhaným sýrem.
6) Tvorba kapsiček: Přeložte druhou polovinu těsta přes náplň tak, aby vznikla kapsička, a okraje pevně stiskněte k zalepení.
7) Pečení: Kapsičky vložte do předehřáté trouby a pečte 10-15 minut nebo dozlatova.
8) Podávání: Hotové kapsičky nechte chvíli vychladnout a podávejte je teplé.
Tipy:
- Pro extra chuť můžete přidat trochu česnekového prášku do kečupu.
- Nebojte se experimentovat s náplní – můžete použít i olivy, ananas, různé typy sýrů nebo dokonce pečenou zeleninu.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte do náplně trochu chilli.
Servírování: Pizzové kapsičky jsou skvělou svačinkou pro návštěvy nebo jako hlavní chod při neformálním setkání s přáteli. Můžete je podávat s čerstvým salátem nebo jako součást většího bufetu.
Tyhle kapsičky dělám skoro pokaždé, když přijedou návštěvy. Nejvíc mi sedí dát na vrch ještě trochu oregana a po upečení na pár vteřin přihodit extra sýr.
Za mě dobrý recept, ale bacha na velikost čtverečků, aby nebyly moc tlustý. Já je dělám spíš menší, pak jsou líp propečený a víc křupnou.
Těsto jde fakt rychle, 20 minut je reálných, pokud už máte nachystanou náplň. Kečup dávám trochu méně, ať se to zbytečně nerozmočí.
Dobrý nápad na „pizza v ruce“, jen mi přijde, že 200 °C je někdy zbytečně agresivní. Při vyšší troubě jsem šel na 190 a bylo to stejně dozlatova.
Za mě top je ta kombinace šunka + salám + rajče, chutná to jako mini pizza. Přidávám ještě kapku česneku do omáčky a určitě to zvedne chuť.
Zkoušel jsem i variantu s olivama a bylo to hodně slaný, ale pro milovníky oliv super. Příště bych ubrala salám, aby se to zbytečně nepřebilo.
Kapsičky jsem dělala na party a zmizely rychlostí blesku, fakt se na ně dobře bere. Jen doporučuju nechat je chvilku vychladnout, ať se sýr nespálí při prvním zakousnutí.
Ingredience sedí, ale největší trik je podle mě pořádně přitlačit okraje, ať to neoteče. Když to člověk flákne, pak má plech „pizza lávu“.
Mně osobně nejlíp chutná, když místo kečupu dám rajčatovou omáčku a víc pizza koření. Dělám z toho rychlý oběd i pro děti a vždycky chtějí přidat.
Je to rychlovka, ale listový těsto je prostě listový těsto — kdo chce křupavější, ať ho peče o pár minut déle. Jinak dobrý recept a super na zpracování věcí, co zrovna doma zbyly.