Tyto sladké kokosové tyčinky máčené v čokoládě jsou ideální volbou, když chcete připravit vánoční cukroví rychle, jednoduše a s maximálním efektem. Uvnitř měkké, zvenku jemně křupavé – a jejich luxusní chuť vynikne nejlépe, když si je připravíte těsně před Štědrým dnem.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Sirky máčené v čokoládě
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 1 hrnek kokosu (vyzkoušejte si z něj připravit také například kokosový hrníčkový koláč)
- 1 hrnek moučkového cukru (nebo podle chuti)
- 1 hrnek sušeného mléka
- 2 bílky (1 žloutek lze použít v receptu na linecký koláč s tvarohem)
Na polevu:
- Čokoládu na vaření (podle chuti)
- Máslo (podle potřeby – pro zjemnění čokolády)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta:
V hluboké míse smíchejte kokos, moučkový cukr a sušené mléko.
Přidejte bílky a pomocí lžíce nebo rukou vypracujte kompaktní, lepkavé těsto.
2. Tvarování tyčinek a sušení:
Z těsta odtrhávejte menší kousky (cca 8 g) a tvarujte je do tyčinek. Ruce si můžete navlhčit vodou, aby se vám těsto nelepilo. Dbejte na to, aby nebyly příliš tenké, jinak se mohou při schnutí lámat.
Položte je na plech vyložený pečicím papírem. Předehřejte troubu na 50 °C. Vložte plech s tyčinkami a sušte 2–3 hodiny, dokud neztuhnou a lehce nezískají pevnější povrch.
3. Příprava čokolády a polévání:
Rozpusťte čokoládu ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Pokud je čokoláda příliš hustá, můžete ji zjemnit trochou másla nebo lžíci rostlinného oleje.
Suché tyčinky namáčejte v rozpuštěné čokoládě. Nechte čokoládu ztuhnout na mřížce nebo pečicím papíru.
4. Servírování:
Cukroví je nejlepší připravit těsně před Štědrým dnem, aby zůstalo čerstvé a měkké uvnitř. Hotové tyčinky skladujte v suchu a chladu, nejlépe v uzavřené krabičce.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Konzistence těsta: Pokud se těsto zdá příliš suché a drobivé, přidejte lžičku kondenzovaného mléka. Pomůže se dobře spojit kokos a cukr a těsto se bude lépe tvarovat.
- Tvarování: Použijte malou odměrku nebo lžičku, aby byly všechny tyčinky stejně velké. Díky tomu se rovnoměrně upečou a hezky vypadají na plechu.
- Dekorace: Posypte tyčinky drcenými ořechy, strouhaným kokosem nebo barevným cukrovým posypem. Cukroví bude nejen chutné, ale i krásně slavnostní.
- Ořechy: Kokos můžete nahradit mletými ořechy (např. lískovými, mandlovými nebo vlašskými), čímž cukroví získá zajímavou ořechovou chuť.
VIDEO NÁVOD:
🎄 Zároveň Vám doporučujeme navštívit i naši facebook stránku Inspirace na vánoční cukroví, kde naleznete mnoho skvělých a chutných receptů na to nejlepší pečené i nepečené cukroví 🎄
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Nepečené kokosky ze 3 surovin: Rychlý a snadný recept na cukroví bez pečení
- Kokosové včelí úly: lahodné vánoční cukroví, které musíte vyzkoušet
- Ořechy plněné krémem, máčené v čokoládě a kokosu – snadný recept na cukroví
- Čokoládové cukroví s kokosovým krémem: Snadný recept na křehké vánoční pochoutky
- Margotkové vločky: Rychlý recept na vánoční cukroví s rumovo-kokosovým krémem
Tyhle sirky vypadají vážně lákavě—hlavně to máčení v čokoládě a uvnitř vláčné. Letos je určitě zkusím, jen bych si pohlídala tu tloušťku, ať se mi to při sušení neláme.
Uvařit to jde rychle, to je na tom super, ale 2–3 hodiny na 50 °C je pro mě tak akorát na trpělivost. Minule jsem kokos měl moc suchý a těsto se drobilo, takže tip s kondenzovaným mlékem musím využít.
Já mám kokos ráda, takže za mě výborná volba na Vánoce. Chuťově mi to připomíná ty kokosem obalené laskonky, jen jsou praktičtější na přípravu.
Recept je jednoduchý, ale bílky mi dělaly trochu problém—záleží, jak jsou velké a jak moc je kokos nasákavý. Kdyby někdo řešil konzistenci, souhlasím s tím, že pomůže upravit to podle citu.
Přesně takové „rychlé cukroví“ potřebuju, když je toho v prosinci moc. Nejvíc oceňuju, že se to dá skladovat v krabičce a pořád je to dobré, jen to chce fakt sucho a chlad.
Mně se líbí, že uvnitř to zůstane měkké, takže není takové to klasicky suché cukroví. Zkoušela jsem podobné kokosové tyčinky a vždycky se po vánočním dni rychle snědly, takže letos dělám hned víc.
Čokoláda mi vždycky ztuhne nerovnoměrně, když to dělám napoprvé, tak dávám trochu másla víc a pomůže. Na dekorování posypem drcenými ořechy to pak chutná hodně „vánočně“.
Zní to luxusně, ale nejsem si jistá tím schnutím—jestli to bude stačit, když je u nás doma vlhko. Každopádně mně pomáhá dát tyčinky sušit trochu déle a je po problému.
Tyhle sirky bych označila za „zaručeně budou“—kokos + čokoláda je prostě jistota. Jen doporučuju hned dělat stejně velké kousky, protože jinak se pak některé dřív zatvrdí.
Já kokosovou chuť miluju, ale někdy mi přijde, že je to až moc sladké, takže dávám o něco míň moučkového cukru. I tak to drží tvar a čokoláda tomu krásně vyrovná celou chuť.