Pokud hledáte rychlou, jednoduchou a přitom opravdu chutnou večeři z jednoho plechu, tenhle pečený květák s bramborami, slaninou a voňavým kořením je skvělá volba.
Kombinace zeleniny, anglické slaniny a parmazánu vytváří perfektní balanc chutí – slanost, šťavnatost i jemnou uzenou linku díky paprice. Příprava zabere minimum času, vše se jen promíchá a dá péct.
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Květák pečený s bramborami, slaninou a parmazánem
Co budeme potřebovat:
- 1 ks květáku
- 6 ks brambor
- 80 g anglické slaniny (v celku nebo plátcích)
- 4 lžíce oleje
- 1 lžíce koření na americké brambory
- špetka mletého kmínu
- 1 lžička uzené papriky
- 1–2 stroužky česneku nebo 1 lžička sušeného česneku
- 1 lžička citronové šťávy
- sůl podle chuti
- parmazán – na posypání (volitelné, ale velmi doporučené)
Doba přípravy: 10 minut | Doba pečení: 30–40 minut | Porce: 4
Jak budeme postupovat:
1. Květák rozdělíme na menší růžičky.
2. Brambory oloupeme a nakrájíme na větší klínky.
3. Slaninu nakrájíme na malé kostičky.
4. Plech vyložíme pečicím papírem.
5. V misce promícháme olej s kořením, uzenou paprikou, kmínem, lisovaným česnekem a citronovou šťávou.
Fantastický zapečený květák se smetanou a sýrem – Vyzkoušejte tuto dobrotu!
6. Do mísy vložíme květák i brambory, přidáme slaninu a vše důkladně promícháme s ochuceným olejem.
7. Směs rovnoměrně rozprostřeme na plech.
8. Pečeme cca 30 minut v remosce nebo 40 minut v troubě předehřáté na 180 °C.
9. Při pečení můžeme posypat trochou strouhaného parmazánu – krásně se rozpeče a vše ochutí.
10. Podáváme s tatarkou, jogurtovým dipem nebo čerstvým zeleninovým salátem.
Pečená květáková polévka s chorizem – jednoduchý a krémový recept
Závěr
Pečený květák s bramborami, slaninou a parmazánem je jednoduchý recept, který zvládne každý. Minimum práce, skvělá chuť a univerzálnost – to z něj dělá perfektní večeři, kterou si oblíbí celá rodina. Podávejte samotné nebo jako přílohu k masu.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Zapečené brambory se slaninou a omáčkou Carbonara
- Vyzkoušejte tento smažený květák v sýrovém těstíčku!
- Zapečené brambory ve smetanové omáčce se slaninou
- Jak vařit květák bez nepříjemného zápachu – stačí vám běžné suroviny
- Květákové placky
Dělala jsem to v remosce a za mě super, brambory změkly hezky a květák nebyl nijak vodový. Parmazán na konci fakt dodá tu „táhnoucí“ chuť.
Nejrychlejší večeře, co zvládnu po práci. Místo amerického koření jsem dal jen uzenou papriku a česnek a taky to mělo šťávu.
Recept vypadá jednoduše a hlavně je to fakt z jednoho plechu. Doporučuju citronovou šťávu, chuť to hezky prosvětlí, i když to zní netradičně.
Mně to bylo trochu slanější, tak jsem příště slaninu vynechal aspoň částečně a dal víc květáku. Jinak super kombinace, hlavně to koření.
Dělala jsem to pro děti a snědly to bez řečí, květák se jim „ztratil“ v bramborách a slanině. Tatarka to krásně zaoblí, jak je to takové uzené.
Parmazán jsem neměla, tak jsem použila tvrdý sýr typu eidam a bylo to dobré, ale přece jen jsem cítila, že parmazán by to posunul výš. Každopádně i tak návratový recept.
V troubě to peču trochu déle, cca 45 minut, aby brambory chytly barvu. Jakmile se povrch lehce zapéká, chuť je výrazně lepší než když to vytáhnete dřív.
Tohle je přesně to jídlo, když nechce člověk vymýšlet složité omáčky. Jen pozor na velikost klínků brambor, ať se to propeče ve stejný čas.
Uzená paprika je tu podle mě klíčová, dělá z toho takovou „gril“ náladu i doma. Příště zkusím přidat ještě trochu čerstvého česneku na závěr.
Neříkám, že je to špatné, ale květák by mohl být příště nakrájený ještě menší, ať se víc propeče a chytí koření. I tak ale rychlá večeře, když se nechce stát kuchařem na hodinu.