Makový chlebíček s citronovou polevou

Makový chlebíček je nádherně vláčný, voňavý a příjemně sladký dezert, který se skvěle hodí ke kávě, na snídani nebo jako rychlá svačina. Kombinace celého máku, citronové kůry a jemného těsta vytváří dokonale harmonickou chuť, která chutná dětem i dospělým.

Chlebíček je navíc jednoduchý na přípravu – nepotřebuje žádné šlehané krémy ani komplikované postupy. Stačí smíchat suroviny, upéct a na závěr ho přelít osvěžující citronovou polevou, která krásně zvýrazní jeho chuť.

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!

---

 

Makový chlebíček s citronovou polevou

Co budeme potřebovat:

Na těsto:

• 2 hrnky polohrubé mouky (vyzkoušejte si z ní upéct i jablečný chlebíček s citronovou šťávou a čokoládou)
• 1 hrnek celého máku
• 1 hrnek krystalového cukru (nebo třtinového)
• 1 balíček prášku do pečiva (kupte si je více a připravte si také pudinkový koláč den a noc s jablky)
• 1 balíček vanilkového cukru (nebo vanilinového)
• 1 hrnek mléka (nejlépe plnotučné)
• ½ hrnku oleje (já jsem použila slunečnicový)
• kůru z ½ citronu (pokus si chcete urychlit přípravu, kupte si již nastrouhanou)
• 2 vejce
• špetku soli

Na citronovou polevu:

• 200 g moučkového cukru (je potřebný také pro polevu na krémové citronové řezy plné svěžesti)
• 2-3 lžíce horké vody
• 2-3 lžíce citronové šťávy

---

Jak budeme postupovat:

1. Příprava těsta:

Do mísy dejte vejce, krupicový cukr a vanilkový cukr.
Ruční metličkou vše vyšlehejte do světlé nadýchané pěny.

Přidejte olej a znovu krátce prošlehejte, aby se směs spojila.
Následně přilijte mléko a opět promíchejte, dokud není směs hladká.

Přes síto prosejte do směsi i polohrubou mouku s prášek do pečiva.

Míchejte jen tolik, aby vzniklo hladké těsto bez hrudek.

Těsto rozdělte na dvě části – do jedné přidejte celý mák. Pokud maková část příliš zhoustne, přilijte trochu mléka, aby měla podobnou konzistenci jako světlé těsto.

2. Vrstevní do formy a pečení:

Formu na chlebíček vymažte máslem a vysypte moukou. Střídejte vrstvy světlého a makového těsta – vytvoří se hezký mramorový efekt.

Pečte v troubě předehřáté na 180 °C zhruba 50 minut.
Před vytažením proveďte test špejlí – pokud je po zapíchnutí suchá, chlebíček je hotový.

3. Citrónová poleva:

Smíchejte moučkový cukr, citronovou šťávu a horkou vodu, dokud nevznikne hladká lesklá poleva. Podle potřeby přilijte horkou vodu nebo šťávu.

Polijte jí vychladlý chlebíček.

4. Servírování:

Na závěr posypte vrch čerstvou citronovou kůrou nebo dozdobte citronem a podávejte. Chlebíček chutná skvěle čerstvý, ale ještě lepší je druhý den, kdy zvlhne a rozleží se.

Přejeme dobrou chuť!

Tipy:

• Vlhká utěrka: Pokud chcete chlebíček extra vláčný, po vytažení z trouby ho na 10 minut přikryjte vlhkou utěrkou.
• Poleva: Pro silnější citronový efekt nalijte polovinu polevy na úplně horký chlebíček – vsákne se dovnitř. Druhou polovinu naneste až po vychladnutí.
• Mák bez hořkosti: Pokud používáte starší mak, promyjte ho krátce v teplé vodě a nechte oschnout. Odstraníte případnou nahořklou chuť.
• Mini verze: Těsto lze upéct i ve formičkách na muffiny – pečení pak trvá kolem 18–20 minut. Skvělé na cesty nebo do lunchboxu.

VIDEO NÁVOD:

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.

---

🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:

• Nadýchaný jablečný chlebíček s citronovou šťávou a čokoládou
• Bílkový chlebíček s ořechy, sušeným ovocem a čokoládou
• Domácí kynuté makové rohlíky – voňavé, nadýchané a snadné na přípravu