Tento nadýchaný bílkový chlebíček je skvělý způsob, jak využít zbylé bílky z pečení. Je úžasně vláčný, lehce křehký a plný dobrot – ořechů, sušeného ovoce i kousků čokolády. Skvěle chutná ke kávě, čaji nebo jen tak samotný. A co je nejlepší? Hotový je raz dva!
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Bílkový chlebíček s ořechy, sušeným ovocem a čokoládou
Co budeme potřebovat:
- 5 bílků
- 150 g moučkového cukru
- 150 g polohrubé mouky
- 50 ml oleje
- hrst nasekaných ořechů (vlašské, lískové nebo směs)
- hrst sušeného ovoce (rozinek, brusinek)
- 50 g nasekané čokolády (hořké nebo mléčné)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta:
V míse vyšlehejte bílky do pevného sněhu. Jakmile začne tuhnout, postupně přidávejte moučkový cukr a šlehejte, dokud nevznikne lesklý, hladký sníh.
Do sněhu opatrně vmíchejte olej a poté i polohrubou mouku. Nakonec přidejte nasekané ořechy, rozinky, brusinky a čokoládu. Vše promíchejte stěrkou, aby se suroviny rovnoměrně rozložily.
Jednoduchý recept na skvělé máslové sušenky s kandovaným ovocem
2. Pečení:
Formu na srnčí hřbet vymažte tukem a vysypte moukou (nebo vyložte pečicím papírem). Nalijte do ní připravené těsto a uhlaďte povrch.
Pečte v předehřáté troubě na 170–180 °C asi 30 minut – záleží na typu trouby. Chlebíček by měl být zlatavý a na povrchu pružný.
Po upečení nechte chlebíček pár minut vychladnout ve formě, poté ho opatrně vyklopte a nechte zcela vychladnout na mřížce.
3. Servírování:
Podávejte nakrájený na plátky – skvěle se hodí ke kávě nebo jako sladká svačina. Můžete ho lehce poprášit moučkovým cukrem nebo polít rozpuštěnou čokoládou.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Nejlepší recept na domácí banánový chlebík – vláčný, sladký a hotový za hodinu
- Nadýchaný jablečný chlebíček s citronovou šťávou a čokoládou
- Nadýchaný dýňový chlebíček s pomerančovou polevou – snadný recept na podzimní pochoutku
Přesně takový chlebíček potřebuju, když mi zbydou bílky po pečení. Je vláčný a ty ořechy s rozinkama tomu dávají fakt šmrnc, hlavně ke kávě.
Zkusil jsem jen půlku cukru a i tak to bylo sladké dost. Troubu mám trochu slabší, takže jsem pekl radši o 5 minut déle než v receptu.
Mně se líbí, že je to rychlé a netřeba nic složitě vymýšlet. Akorát příště dám radši nasekanou čokoládu trochu menší, aby se víc rozprostřela v těstě.
Skvělé využití zbylých bílků! Nejlepší je, že i po vychladnutí drží pěkně tvar a není to suché jako některé sněhové věci.
Za mě dobrý recept, ale olej jsem dával pomaleji a opatrně vmíchával, ať se to nesrazí. Výsledek byl nadýchaný, takže to určitě má logiku.
Přidala jsem ještě špetku skořice a bylo to úplně jiné „pohodové“ domácí. Ke čaji to sedí skvěle, rozinky pak pěkně změknou.
Já mám radši o něco křehčí vršek, takže příště zkusím dát 175 °C a hlídat zlatou barvu dřív. I tak ale chutnalo výborně, hlavně díky ořechům.
Tenhle bílkový chlebíček jsem pekla už dvakrát a pokaždé měl rychlý „odchod“ z tácu. Super na svačinu do práce, jen pozor na drobení ořechů.
Recept je fakt jednoduchý, ale největší trik je podle mě ve vyšlehání sněhu—když je lesklý a pevný, je úspěch jistý. Chuťově je to tak akorát i pro někoho, kdo nemá rád úplně přeslazené.
Mně to přišlo spíš jako lehce křehký koláč než klasický „chlebíček“, ale chutná to podobně jako domácí sladké sušenky. Dal jsem míň sušeného ovoce a nelituju, čokoláda pak víc vynikla.