Naše dnešní menu přináší vepřové karé na cibuli ve smetanové omáčce. Tento pokrm nejenže slibuje měkkost a šťavnatost masa, ale také vás zavede na cestu poznání nových vůní a chutí. Připravte se na chuťovou explozi, která vás zaručeně uchvátí a zanechá vám neodolatelnou touhu po další lahůdce.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Vepřové karé na cibuli ve smetanové omáčce
Co budeme potřebovat:
- Kus vepřového karé
- 2 cibule
- Sůl a pepř podle chuti
- 200 ml vody
- Hladká mouka na zahuštění
- Lžíce smetany
- Nakrájená petrželová nať nebo pažitka na ozdobu
Jak budeme postupovat:
1. Rozpálenou pánev namastíme trochou oleje nebo másla.
2. Vepřové karé nakrájíme na stejné kusy, naklepeme, osolíme a opepříme.
3. Maso rychle osmažíme na pánvi z obou stran po dobu 4 až 5 minut.
4. Přidáme nakrájenou cibuli a promícháme.
5. Přilijeme 200 ml vody, znovu osolíme a opepříme podle chuti. Zakryjeme a necháme dusit na mírném ohni po dobu 50 minut. Občas kontrolujeme a podle potřeby přidáme vodu.
6. Jakmile je maso měkké, smícháme hladkou mouku s vodou a přidáme do pánve na zahuštění. Pokud je omáčka příliš hustá, přidáme vodu.
7. Na závěr přidáme lžíci smetany a promícháme.
8. Podáváme posypané nakrájenou petrželovou natí nebo pažitkou.
Hotovo! Dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
VIDEO RECEPT:
Dělala jsem podobně, a potvrzuju, že 50 minut dušení udělá s karé zázraky. Jen já dávám trochu víc cibule, aby omáčka měla pořádný základ.
Smetana na konci je podle mě správně, ať se neztratí. Zahuštění moukou ale chce hlídat, ať to nezhoustne do kaše.
Za mě chuťově super klasika, co vždycky zachrání všední den. Ozdobení pažitkou/petrželí tomu dodá takový ten „domácí“ finish.
Nejvíc mi na tom sedí, že maso zůstane šťavnaté i bez složitostí. Jen bych u osolení počkal až po opečení, mám rád jistotu, že to nebude přesolené.
Mám ráda, když je omáčka jemná a hladká, takže si pohlídám poměr mouky s vodou. Když to sedne, tak je to fakt top k bramborám nebo houskovému knedlíku.
Vypadá to lákavě, ale já bych přidala ještě trochu česneku nebo tymiánu, protože vepřový pak chutná ještě víc „hotově“. Jinak postup je přehledný.
Karé na cibuli děláme doma odjakživa, jen bez smetany to pro mě není ono. Tady to působí přesně tím stylem, co doma všem chutná nejvíc.