Máte chuť na něco sladkého, rychlého a zároveň krásně efektního? Tato křupavá jablečná okénka jsou ideálním řešením! Kombinace jemného listového těsta, ovocného džemu a čerstvých jablek vytváří dokonalý dezert, který se skvěle hodí ke kávě i jako pohoštění pro návštěvu.
Zvládne ho i úplný začátečník a hotový je za pár minut. A navíc – vypadá nádherně!
Sdílejte tenhle fantastický recept s Vašimi přáteli, určitě si také pochutnají! A pokud patříte mezi milovníky jablečných receptů stejně jako my, inspirujte se i dalšími - 10+ receptů na jablečný koláč.
Rychlá jablečná okénka z listového těsta
Co budeme potřebovat:
- 1-2 jablka (nebojte se experimentovat s různými druhy – kupte si je více a připravte si také jablečný koláč s drobenkou)
- 250 g listového těsta (pokud si to chcete zrychlit, kupte si již vyválené těsto)
- Oblíbený džem (dle chuti – použila jsem rybízový a meruňkový)
- 1 vejce (nebo žloutek – na potření)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta a jablek:
Jablko omyjte, zbavte jádřince a nakrájejte na tenké půlměsíce.
Na pracovní plochu si rozložte listové těsto a pomocí nože nebo kulatého vykrajovátka vytvořte čtverce nebo obdélníky.
2. Vytvarování okének:
Přesuňte je na plech s pečícím papírem a do každého čtverce nebo obdélníku udělejte po stranách jemné zářezy ve tvaru „okénka“.
Do středu naneste lžičku džemu (nebo podle chuti) a položte na něj několik plátků jablka tak, aby byly pěkně vidět.
3. Pečení:
Okraje každého kousku potřete rozšlehaným vejcem nebo žloutkem – dodá jim krásně zlatavou barvu při pečení.
Troubu si předehřejte na 180 °C a pečte 20–25 minut dozlatova – listové těsto by mělo být krásně nadýchané a křupavé.
4. Dokončení a podávání:
Po vytažení z trouby nechte okénka lehce vychladnout a následně je posypte moučkovým cukrem. Můžete je přelít trochou rozehřátého džemu pro lesk. Podávejte nejlépe ještě mírně teplá, kdy jsou nejkřupavější.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Karamelizace: Jablka můžete předem krátce opéct na másle s trochou cukru a skořice – budou mít karamelový nádech.
- Tvarování: Místo čtverců či obdélníku můžete těsto vykrajovat i jako srdíčka nebo květy – ideální na sváteční stůl.
- Máslo: Místo vajíčka na potírání použijte rozpuštěné máslo – chuťově bohatší a voňavější výsledek.
- Skořicový cukr: Před pečením můžete jablka lehce posypat skořicovým cukrem – během pečení krásně zkaramelizují.
- Jiné ovoce: Místo jablka zkuste hrušku, banán nebo švestky. Alebo kombinujte více druhů – např. jablko + malina.
VIDEO NÁVOD:
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Tohle vypadá hrozně efektně a přitom je to fakt rychlovka. Dělala jsem to z rybízového džemu a byly výborný i ještě teplý.
Listový těsto umí zachránit večer, když nechce člověk dlouho stát u plotny. Přidal jsem skořici do jablek a za mě lepší než jen samotná jablka.
Zkoušela jsem použít místo vejce rozpuštěné máslo a opravdu to krásně vonělo. Jen mi to první várce trochu ujelo v troubě, asi stačí hlídat dozlatova.
Začátečník bych řekla, že to zvládne, ale chce to nechat okénka trochu vychladnout, aby džem nestékal všude. Jinak chuťově top a super ke kávě.
Já dávám do džemu ještě kousek nakrájeného jablka, aby to mělo víc „šťávy“. Křupavost ale drží, jen je potřeba to nepřepéct.
Srdíčka místo čtverců jsou roztomilý nápad, akorát vykrajování je na drobno pracnější. Chuťově to ale nemělo chybu, hlavně když se posype moučkovým cukrem.
Nechci zbytečně sladit, takže jsem dal míň džemu a víc jablek. I tak to bylo sladký akorát a těsto se povedlo nadýchaný.
Přesně takový „návštěvní“ dezert, co nevypadá, že byl z obchodu. Použila jsem hotové vyválené těsto a časově to bylo fakt do půl hodiny i s přípravou.