Máte doma horkovzdušnou fritézu a chuť na něco rychlého, voňavého a křupavého? Tyto česnekové bagetky jsou perfektní volbou! Zvenku zlatavé, uvnitř jemně máslové, ochucené česnekem, petrželkou a volitelně i sýrem.
Podávejte je k salátu, polévce nebo jako originální pohoštění na večírek. Hotové jsou do 10 minut a zvládne je opravdu každý.
Česnekové bagetky z fritézy:
Co budeme potřebovat:
- 2 bagety (cca 125 g každá) nebo 1 ciabatta
- 50 g změklého másla
- 3 stroužky česneku (jemně nastrouhané nebo utřené)
- 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
- 2 lžíce strouhaného parmazánu nebo sýra Manchego (volitelné)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava pečiva
Bagety nakrojte šikmo shora v rozestupech 2–3 cm, ale nedokrajujte úplně – vytváříte jen zářezy. Pokud používáte ciabattu, rozkrojte ji napůl a každou část ještě vodorovně – vzniknou plochy jako na mini pizzu.
2. Česnekové máslo
V misce smíchejte změklé máslo, česnek a nasekanou petrželku do hladké směsi.
Náš tip: Připravte si tuto vynikající křupavou bagetku plněnou šunkou a sýrem!
3. Plnění a pečení
Pomocí lžičky nebo nože vetřete směs do zářezů na bagetách nebo na připravené plochy ciabatty. Posypte sýrem (pokud používáte).
- Pokud se bojíte, že máslo steče dolů, můžete pečivo položit na alobal.
Vložte do horkovzdušné fritézy předehřáté na 180 °C a pečte 8–10 minut, dokud nezezlátnou a nebudou krásně křupavé.
Dle velikosti koše fritézy může být potřeba péct na etapy.
Tipy a variace
- Místo petrželky můžete použít čerstvou bazalku nebo tymián.
- Pro pikantnější chuť přidejte špetku chilli vloček.
- Vyzkoušejte i verzi se sýrem mozzarella nebo čedarem.
- Podávejte s rajčatovou salsou, domácí pomazánkou nebo jen tak ke sklence vína.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Křupavé zapečené vaječné bagety se sýrem, klobáskou a mozzarellou
To zkouším vždycky, protože v té horkovzdušné to fakt zrychlí a bagetky jsou během chvilky voňavé. Jen dávám trochu méně česneku, ať nepřebije všechno ostatní.
Horkovzduška na 180 °C sedí, ale záleží na velikosti koše—jednou jsem je měl na etapy a křupaly mnohem líp. Dobrý nápad s alobalem, když se nebojíte nepořádku v koši.
Přesně takový rychlý snack potřebuju, když přijde návštěva bez předchozí domluvy. Já přidávám mozzarella a je to pak úplně „mini pizza“ i bez salsy.
Za mě super kombinace másla + česneku do těch zářezů, dělá to nejlepší chuť. Zkoušel jsem i místo petrželky tymián a bylo to překvapivě dobrý, takže držím doporučení na variace.
Nechci to shodit na fritézu, ale jednou mi to vypadlo z nahrnutých zářezů a máslo trochu steklo—příště dám jistotu na alobal. Jinak chuť top, zvenku křup, uvnitř jemné.
Rychlé do 10 minut, to sedí, ale já vždycky hlídám po 8 minutách, ať se sýr zbytečně nespálí. Když jde o pohoštění k salátu, tak tohle je fakt výhra.
Mně se líbí, že to není žádná věda—bageta do zářezů a směs vetřít rukama jde taky. Petrželku bych ale klidně zdvojnásobila, mám rád výraznější bylinky.
Chválím, že recept používá suroviny, co jsou běžně doma, a není to přesolené. Jen bych upozornil, že ciabatta se dělá trochu jinak než klasická bageta, chce to hlídat propečení.