Sháníte skvělý recept na jídlo, kterým o víkendu pohostíte rodinu? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na zapečené kuřecí kousky ve vaječno-sýrové směsi s rajčaty a sýrem podávané s čerstvým zeleninovým salátem. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Zapečené kuřecí kousky ve vaječno-sýrové směsi podávané s čerstvým zeleninovým salátem
Co budeme potřebovat:
- 3 kuřecí prsa
- sůl a černý mletý pepř – podle chuti
Vaječně-sýrová směs se zakysanou smetanou:
- 4 vejce
- sůl a černý mletý pepř – podle chuti
- 5 lžic zakysané smetany
- 100 g sýra mozzarella
- olej – na vymazání plechu na pečení
Ostatní:
- 1 cibule
- 4 rajčata
Salát:
- 100 g rukoly
- 100 g cherry rajčátek
- 100 g sýra mozzarella
- 100 g zelených oliv
Zálivka do salátu:
- 1 lžička francouzské hořčice
- olivový olej – podle potřeby
- citronová šťáva – podle chuti
- 1 lžička medu
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí prsa nakrájejte na kousky a vložte je do mísy, pak je dochuťte solí, černým mletým pepřem – promíchejte.
2. V jiné míse rozklepněte vejce, osolte, opepřete – vyšlehejte a poté přidejte zakysanou smetanu – promíchejte a nakonec nasypejte nastrouhaný sýr mozzarella – znovu promíchejte.
3. Směs nalijte na kuřecí kousky v míse – promíchejte a následně přelijte do formy vymazané olejem.
4. Navrch rozložte cibuli nakrájenou na jemná kolečka a naaranžujte kolečka rajčat.
5. Pečte v předehřáté troubě 30 minut při 180 °C.
6. Salát: Do mísy dejte rukolový salát, přidejte rozpůlená cherry rajčátka, kuličky mozzarelly a nakrájené zelené olivy – promíchejte.
7. Po upečení vyjměte plech z trouby a posypte strouhaným sýrem mozzarella, čím více strouhaného sýre, tím lépe.
8. Pečte dalších 10-15 minut při 180 °C.
9. Zálivka: Do malé misky dejte francouzskou hořčici, přilijte olivový olej, citronovou šťávu a přidejte med – promíchejte a nalijte do mísy se salátem – společně promíchejte.
10. Zapečené kuřecí kousky s rajčaty a sýrem podávejte s připraveným zeleninovým salátem a hlavně s láskou a grácií.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
Tenhle recept vypadá přesně na víkend, kuřecí mám ráda a to spojení vejce+sýr je vždycky jistota. Salát s rukolou a olivama mi přijde jako správný osvěžení k tomu pečenému.
Zkoušel jsem něco podobného a jo, 30 minut na 180 °C většinou sedí, jen záleží na velikosti kousků. Mozzarella navíc je za mě vždycky plus, ale pozor ať to nezačne příliš zlátnout.
Super jednoduché a hlavně rychlé, žádné zbytečné omáčky. Já bych možná přidala do směsi trochu česneku nebo sušené oregano, aby to mělo víc aroma.
Celkem souhlas, že začátečník to zvládne, protože postup je jasný. Jen bych zkrátil pečení druhé várky, když se sýr začne dělat moc tmavý.
Líbí se mi, že salát je připravený zvlášť a nepustí pak do pekáče šťávu. Zálivka s medem a hořčicí je fakt dobrá, dává to takovou sladko-kyselou linku.