Třešňový koláč se zakysanou smetanou a drobenkou je dokonalou kombinací sladkých třešní, jemné zakysané smetany a křupavé drobenky. Příprava je jednoduchá, a výsledek potěší nejen vaše chuťové buňky, ale i oči. Tento koláč si zamiluje celá rodina!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Inspirujte se dalšími jedinečnými recepty s OVOCEM!
Třešňový koláč se zakysanou smetanou a drobenkou
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- Žloutky: 4 ks
- Cukr: 100 g
- Máslo: 130 g
- Hladká mouka: 350-400 g
- Prášek do pečiva: 1,5 lžičky
Náplň:
- Bílky: 4 ks
- Cukr: 130 g
- Zakysaná smetana (20%): 400 g
- Vanilkový cukr: 1 sáček
- Kukuřičný škrob: 3 lžíce
- Třešně: 100 g (pokud dostupné nebo jiné ovoce), posypané 1 lžičkou škrobu
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: Žloutky utřete se 100 g cukru, přidejte měkké máslo a promíchejte. Následně vmíchejte prosetou mouku a prášek do pečiva a vypracujte těsto. Rozdělte na dvě části a dejte chladit na 30 minut.
2. Příprava náplně: Bílky vyšlehejte do pěny, postupně přidávajte 130 g cukru a vanilkový cukr. Poté vmíchejte zakysanou smetanu a škrob, promíchejte dohladka. Třešně obalte v škrobu.
3. Sestavení koláče: Formu vyložte pečícím papírem. Na dno rovnoměrně navrstvěte větší část těsta, přidejte smetanovou náplň a třešně. Druhou menší část těsta nastrouhejte na hrubém struhadle a posypte na vrch.
4. Pečení: Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 40-45 minut, dokud koláč nezíská zlatavý odstín.
5. Podávání: Nechte koláč před podáváním vychladnout a poté si vychutnejte jeho neodolatelnou chuť.
Závěr
Tento nesrovnatelný koláč se zakysanou smetanou a ovocem je důkazem, že neuvěřitelně chutné dezerty nemusí vyžadovat složitou přípravu. Ideální pro milovníky sladkého, kteří chtějí ohromit své hosty nebo si jen tak užít kus vynikajícího koláče. Příprava zabere jen minimum času, ale výsledek bude dlouho v paměti.
Dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Dělala jsem podobný třešňový koláč a tenhle postup mi sedí – drobenka z druhé části těsta na vrchu je vždycky nejvíc. Akorát dávám třešně klidně víc a koláč pak není tak suchý.
Nejvíc oceňuju, že je to fakt rychlé a ingredience běžné. Jen pozor na tu hustotu smetany se škrobem, když je škrobu málo, náplň se pak víc rozteče.
Mám ráda kombinaci zakysané smetany a ovoce, takže tenhle recept mě láká hned. Zkusím místo třešní meruňky nebo borůvky, myslím, že to bude taky skvělé.
Vypadá luxusně, ale ten recept je překvapivě jednoduchý, přesně jak slibuje článek. U mě ale drobenka někdy rychle ztmavne, tak příště pohlídám troubu a dám třeba o pár minut míň.
Dělala jsem to pro rodinu a zmizel během chvilky, fakt stojí za to. Zakysanou smetanu mám radši 20 %, protože má lepší chuť než light varianty.
Za mě super poměr sladké/kyselé, třešně tomu dají šťávu a smetana to hezky zjemní. Peču 180 °C, ale hodně záleží na formě, takže těch 40–45 minut je orientačně.