Tento výživný a lahodný salát je ideální volbou pro lehkou, ale sytou večeři či oběd. Pečené brambory dodají pokrmu příjemnou strukturu, zatímco kuřecí prso a parmazán skvěle doplní chuť. Díky jogurtovému dresinku s pečeným česnekem získá salát dokonalou jemnost a vůni.
Ingredience:
Základ salátu:
- Kuřecí prso
- Brambory (nakrájené na kousky)
- Zelené fazolky
- Cherry rajčata
- Směs listových salátů
- Parmazán nebo Grana Padano
Dresink:
- Stroužky česneku
- Bílý jogurt
- Olivový olej
- Sůl a pepř
Dochucení:
- Oblíbené koření na brambory
- Olivový olej
- Sůl a pepř
Postup:
1) Pečení brambor Brambory nakrájejte na kousky, osolte, opepřete a promíchejte s trochou oleje a oblíbeným kořením. Rozložte je na plech vystlaný pečicím papírem a dejte péct do trouby předehřáté na 190 °C.
2) Pečení česneku Stroužky česneku smíchejte s trochou oleje a špetkou soli, zabalte do alobalu a dejte péct společně s brambory.
3) Příprava kuřecího masa Kuřecí prso osolte a opepřete. Na pánvi rozehřejte trochu oleje, maso z obou stran zprudka zatáhněte (cca 1–1,5 minuty na každé straně). Poté ho přesuňte do trouby k bramborám a nechte dopéct 15 minut. Po vyjmutí přikryjte a nechte chvíli odpočinout.
4) Příprava zeleniny Salátovou směs natrhejte do mísy, přidejte krátce povařené fazolky a přepůlená cherry rajčata.
5) Příprava dresinku Jogurt smíchejte s upečeným rozmačkaným česnekem (můžete použít i čerstvý nebo sušený). Osolte, promíchejte a nechte chvíli odležet.
6) Kompletace salátu Do mísy k salátu přidejte upečené brambory, nakrájené kuřecí prso a dresink. Promíchejte a na závěr posypte parmazánem nebo Grana Padano.
Tipy:
- Místo pečeného česneku můžete použít čerstvý nebo sušený pro výraznější chuť.
- Pokud chcete křupavější texturu, přidejte na závěr opečené krutony.
- Tento salát skvěle chutná i s přidáním avokáda nebo oříšků.
Delikátní šopský salát s balzamikovou zálivkou a jemnou jarní cibulkou
Závěr:
Tento jednoduchý, ale chutný salát s pečeným kuřecím prsem a bramborem je skvělým jídlem plným bílkovin a zdravých tuků. Jogurtový dresink s pečeným česnekem mu dodává jemnou a krémovou konzistenci, kterou si zamilujete. Lehká a vyvážená večeře nebo oběd, který vás zasytí a zároveň dodá potřebné živiny.
Ten dresink z pečeného česneku zní úplně božsky, jogurt mám ráda a tady to určitě nebude tak „těžké“ jako majonéza. Dělala jsem podobně, akorát bez fazolek, a byl to rychlý zásah do chuti.
Za mě super, že se to dá udělat relativně jednoduše a kuřecí je zrovna podle mě. Jen bych u pečených brambor přidal ještě trochu rozmarýnu nebo papriku, aby měly víc říz.
Přesně takový salát hledám, když nechci nic smažit, ale stejně se chci najíst. Fazolky a parmazán to hezky sjednotí a já si k tomu dávám i víc cherry rajčat, ať je to šťavnatější.
Trochu se bojím, že pečený česnek v jogurtu bude až moc výrazný, ale tipuju, že když se to nechá odležet, zjemní se to. Vyzkouším a dám vědět, jak to chutnalo mně doma.
Zapečené brambory s kuřetem a zálivkou je pro mě ideál na oběd do práce. Přidávám navíc trochu citronové šťávy do dresinku, protože mi jogurt bez kyselosti někdy připadá „plochý“.
Postup je fakt srozumitelný a časově to vychází dobře. Jen u kuřete mi vždycky pomůže, když ho po zatažení nechám v klidu aspoň 5 minut, jinak je podle mě trochu sušší.
Líbí se mi, že to není jen zelenina, ale i pořádná bílkovina. Parmazán nebo Grana Padano dávám klidně hodně, ať je to opravdu chutné a lehce slané.