Domů Recepty

Plněné rohlíčky s karamelovým kávovým krémem

Napsal

29. 10. 2024

plněné rohlíčky — Zdroj: instagram.com/klarka.moravcova/

Plněné rohlíčky s karamelovým kávovým krémem jsou vynikajícím spojením jemného těsta a bohaté chuti karamelu s nádechem kávy. Tento recept na 25-30 kusů je ideální pro slavnostní příležitosti nebo jako elegantní hostina pro milovníky sladkého.

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!

Inspirujte se dalšími jedinečnými recepty na CUKROVÍ!

Plněné rohlíčky s karamelovým kávovým krémem

Co budeme potřebovat:

Pro těsto:

110 g másla
75 g cukru
165 g hladké mouky
90 g strouhaných vlašských ořechů
1 g mleté skořice
1 g soli

Pro náplň:

100 g másla
120 g cukru krupice
120 g smetany ke šlehání
20 g silného espressa
1 g soli

Na dokončení:

60 g hořké čokolády
10 g kakaového másla

Vyzkoušejte také

Jak budeme postupovat:

1. Příprava těsta: Rychle smíchejte všechny ingredience do homogenní hmoty. Těsto vmačkejte do formiček na rohlíčky, přičemž vytvořte prohlubeň pro krém. Upečte v předehřáté troubě při 160 °C asi 15-20 minut. Vlažné rohlíčky vyklepněte z formiček.

2. Příprava krému: Rozpusťte máslo, sůl a cukr, vařte do zlatavého karamelu. Přilijte horkou smetanu a nakonec espresso. Náplň dobře provařte a nechte vychladnout na 10-15 °C. Vyšlehejte do hladkého nadýchaného krému.

3. Plnění rohlíčků: Naplňte sáček se zdobící trubičkou připraveným krémem a naplňte rohlíčky. Dejte je do lednice ztuhnout.

4. Dokončení: Rozpusťte vodní lázní čokoládu s kakaovým máslem. Namáčejte špičky ztuhlých rohlíčků v čokoládě a odkládejte je na plech s pečícím papírem. Dejte do lednice ztuhnout.

Více než 40 nejlepších receptů na vánoční cukroví, které by nemělo chybět na Vašem stole

Servírování

Podávejte chlazené, ideálně s kávou nebo čajem. Rohlíčky jsou nejen chutné, ale i krásně vypadající, což z nich činí dokonalou sladkost pro zvláštní příležitosti.

Dobrou chuť!