Pokud hledáte lehký a osvěžující dezert, který dokonale podtrhne letní atmosféru, pak je tvarohový dezert s třešněmi a pusinkami přesně tím pravým. Nechte se inspirovat touto sladkou kombinací chutí a vyzkoušejte tento dezert, který si zamiluje každý.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Tvarohový dezert s třešněmi a pusinkami
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 100 g změklé máslo
- 3 lžíce cukru
- 1 vejce
- 1 lžíce prášek do pečiva
- 1 lžíce kakao
- 240 g mouka
Náplň:
- 200 g třešně
- 1 lžička cukru
- 1 lžíce kukuřičný škrob
Krém:
- 800 g tvaroh
- 120 g cukru
- 5 žloutků
- 6 lžic smetana nebo bílý jogurt (150 g)
- 3 lžíce krupice
Pusinky:
- 5 vaječné bílky
- 150 g cukru
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Do mísy vložte změklé máslo a nasypejte cukr – šlehejte. Dále do mísy rozklepněte vejce, přisypte prášek do pečiva, kakao a ve 2-3 fázích mouku – stěrkou dobře promíchejte a ručně vypracujte těsto.
2. Výsledné těsto rukama rozprostřete do formy o rozměru 20 x 30 cm a nechejte chvíli stranou.
3. Náplň: Do menšího hrnce vložte třešně bez pecek, nasypejte cukr a přisypejte kukuřičný škrob – dobře promíchejte. Postavte hrnec na sporák a za stálého míchaní vařte na mírném ohni do zhoustnutí. Po uvaření náplň nechejte vychladnout na pokojovou teplotu.
4. Krém: Do velké mísy vložte tvaroh, nasypejte cukr, vlijte žloutky a vmíchejte smetanu nebo bílý jogurt – dobře promíchejte. Nakonec dochuťte krupicí a získaný krém nalijte na těsto na plechu, pěkně rozetřete a uhlaďte.
5. Následně na krém naaranžujte pomocí lžíce třešňovou náplň a pečte v předehřáté troubě 30 minut při 180 °C dozlatova.
6. Pusinky: Do jiné mísy vlijte vaječné bílky, šlehejte a během šlehání postupně přisypávejte cukr.
7. Po 30 minutách vyjměte plech z trouby a náplň potřete vyšlehanou bílkovou pěnou. Pomocí vidličky nebo lžící vytvarujte na pěně jemné vzory nebo vrcholky a pečte dalších 10 minut při 180 °C.
8. Tvarohový dezert s třešněmi a pusinkami podávejte s láskou, velkou chutí a elánem.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Tenhle dezert vypadá přesně jako něco, co zvládnu i v horku—tvaroh a třešně jsou vždycky skvělá kombinace. Jen bych dala méně cukru do pusinek, ať není tak přeslazený.
Recept je fajn popsaný a oceňuju, že se náplň musí nechat vychladnout, aby se to pak nesrazilo. Na mě by ale bylo půl hodiny pečení na 180 v pohodě i o pár minut kratší.
Dělala jsem podobný tvarohový moučník a pusinky se mi občas “zpotí”, když se to hned krájí. Tady doporučuju nechat úplně vychladnout, jinak budou vršky měkčí.
Za mě super letní—třešně dávají kyselost a dezert není tak těžký. Přidala jsem místo smetany bílý jogurt a konzistence byla krásně krémová.
Zní to lákavě, ale 5 žloutků je na mě trochu risk—buď to vyjde skvěle, nebo je krém moc hutný. Každopádně zkusím, jen si hlídám konzistenci a případně přidám trochu jogurtu.